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明日、金曜日夜19時のレッスンにキャンセルが出ました。
和風調味料を使用した家庭的なフレンチアレンジ。作りやすいのでいつもより早く終わります。
ご希望の方、ご連絡ください^_^

【カボチャのサラダ】

隔週でレシピをお届けしているイタリアワインショップベラティーナさん。
今週のレシピが公開になりました!
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秋空の美しいこと
秋ですね
食欲の秋ですよ♡
ワインの秋🍷ですよ。

今日も生徒さんからワインパーティいつですかってメールが来てましたね。企画しなくちゃ^_^

ホクホク美味しいカボチャの季節🎃
簡単にできて、作り置きもきく
カボチャのサラダのご紹介です。

夜はワインに。
朝はパンと。
どちらも美味しい。

美味しいイタリアワインと合わせてお召し上がりくださいね!

写真はシンプルにサラダだけのものと、冷蔵庫にあるもので前菜盛り合わせ風にしたもの。
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ベラティーナさんは隠れ家のような素敵なワイン屋さん。ネットショップも充実していますので是非のぞいてみてください。

【イタリアワインショップ ベラティーナ】
  運営:アルベロ・ジャパン株式会社
  住所:〒113-0024 東京都文京区西片1-2-2
  電話:03-3868-2048
  URL: http://www.bellatina.jp

レシピは↓
http://www.albero-japan.com/blog/20190926103109/

by citron-kami | 2019-09-26 17:44 | 企業のおしごと | Comments(0)

JAPAN PARA CHAMPIONSHIPS 2019 swimming

パラリンピックを目指している水泳選手 西田杏ちゃんの応援に📣
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車で10分の横浜国際プールで開催と伺い、レッスン終わって駆けつけました!
 
杏ちゃんは同じyuuコーチにパーソナルトレーニングを受けているご縁。
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picは ®️で会った時に、レッスン用のお菓子の試食係をお願いした時^_^
トレーニングをいつも同じ場所で頑張っていて。(杏ちゃんはスイムのために。わたしはマラソンのために)
絶対キツイはず!なのに笑顔が最高!
すっかりファン♡

あんちゃんの優勝の瞬間
かっこよかった!
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足の痛みが続いて、マラソンの練習が進まずに落ち込んでいたけど
あんなに小さな身体で、日本を背負う、あんちゃんの笑顔を見たら、自分が恥ずかしい^_^
もう、悩みなんてすっとんじゃう。

初めてのパラの世界。
両手がなくてもバタフライができる。
目が見えなくてもすごいスピードで泳ぐ。
陸では車椅子なのに、水に入るとすごいスピード。
弱いところを飛び込みだったり、足だったり、肩だったり、ほかの箇所でフォローして強みにしていて。
とにかく、すごい!
勇気をたくさんもらいました。

パラリンピックのチケット、たくさん申し込んでるので当選できるといいな。

パワーもらったので
足は労わりながらも明日からも、またがんばりますー!

by citron-kami | 2019-09-21 22:31 | 日々のこと | Comments(0)

QUEEN'S ISETAN 秋レシピ担当させていただきました

QUEEN'S ISETANさん

秋冬レシピ公開されました!


こちらのレシピは毎回、社員さんが考案するんです。なので、商品への愛情を感じます。


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暑い夏の撮影でした!
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そのレシピを、こうしたらもっと美味しいよ、簡単にできるよ。そんな手直しをして、レシピにし、お料理させていただきました。

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今回はお手軽に使える「タレ」の特集。

QUEEN'S ISETANさんの商品は食品添加物不使用のものが多いので、市販のタレを使っても、手作りの仕上がりになるのでおススメです。

citron一押しは 生姜と麹のつゆの素  色々使えて、深い味わいです!

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今回は料理研究家ではなくてフードコーディネーターのお仕事ですね。あっ、フードコーディネーターの資格も持っているんですよ^_^


アプリから、HPからご覧いただけますと嬉しいです😊


https://www.im-food.co.jp/recipe/


by citron-kami | 2019-09-19 22:15 | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

9月も半ばになりましたがまだ8月のレッスンのご報告が残っています・・・😊

お子様の夏休みでレッスンに参加できない方が多いので通常のレッスン数が少ない分、夏は様々なレッスンを開催しました。

過去に人気だったメニューよりリクエストメニュー

しっとり仕上げる豚肉 ソースがさっぱりして美味しいんです。そして冷菜の定番、クラゲを美味しく仕上げました。

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お気に入りはピータン豆腐  皆さんあっと驚く仕上げです!本当は教えたくない隠し玉😊

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熱々をジュワーっと仕上げる海鮮おこげ

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デザートには桂花陳酒のパンナコッタ

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美味しく楽しいレッスンでした!
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。





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お問い合わせ・お申し込みは→
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富澤商店のHPにコラム掲載中♪コチラ!フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!レッスンのご予約はプチシトロンHP  下のバナーをクリック!
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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
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by citron-kami | 2019-09-17 15:41 | 教室のこと | Comments(0)

【サーモンとアボカドのマヨネーズ焼き】

暑さの中にも秋らしい風を感じられるようになりましたね。食卓はもう秋です!
隔週でレシピをお届けしているイタリアワインショップベラティーナさん。
今週のレシピが公開になりました!

今までで1番簡単レシピかもしれません。
盛り付け例は2種写真を撮ってみました。
カジュアルに耐熱皿に入れて焼きっぱなしのもの。
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グラタン皿でもいいですし、持ちよりであればカップケーキ用のカップも便利です。

もう1つはセルクル型で。焼いてからセルクルをはずすときれいな断面が楽しめます。
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もっと大勢でわいわいの時は大きくどーんと焼いてくださいね!

レシピは→http://www.albero-japan.com/blog/20190912100543/

美味しいイタリアワインと合わせてお召し上がりください!
ベラティーナさんは隠れ家のような素敵なワイン屋さん。ネットショップも充実していますので是非のぞいてみてください。
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9月、10月のレッスン
予約受付中!



by citron-kami | 2019-09-12 22:41 | 企業のおしごと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。
*************
10月の予約が始まっています!
メニューなスケジュールはHPをご覧ください。
プチシトロンHP
******

さて、8月のレッスンテーマは
【ビアパーティ🍻

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アジアンテイストなオリジナルメニューで
乾杯🍻
グリーンカレーのピリッと辛いドリア...
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豆腐のサラダには甜麺醤を使用したり
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マグロのアジア風たたき
揚げ春巻き
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カボチャとタピオカのココナツ汁粉
など
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ビールが止まらないメニューばかり♡

わたしも一緒に乾杯したかった🍻

ご参加いただいた皆様
ありがとうございました^_^

今週から9月の新メニュー。和食材を使用した楽しい洋風メニューです!
ワインにピッタリの仕上がりですよ!
そして10月の予約が始まりましたー!
食卓はすっかり秋です^_^

9月も10月もご予約受付中!


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by citron-kami | 2019-09-10 19:41 | 教室のこと | Comments(0)


Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。


8月は2つのリクエストレッスンを開催しました!
まずはその1つ。

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ゆで豚を作ると豚肉はふっくら美味しく保存もできて様々な料理に活用できます。
その茹で汁も使えますし、浮いてくる脂はラードになります。
8月のリクエストレッスンではゆで豚を活用して
*回鍋肉  ゆで豚で作るととっても美味しいんですよ 炒めるのはもちろん取り立てのラードで!

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*中華ちまき ゆで豚がとってもいいお仕事してくれます

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*茹で汁でかき卵スープ

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*とれたてラードで揚げ胡麻団子

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他にさっぱりした1品で
*蒸し茄子のごまだれ

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家庭料理は工夫が大切!
素材も時間も無駄なく使って賢くお料理を楽しみましょう♡

このチマキ、蒸したてはもちろん、冷めても美味しいのでお花見や持ち寄りにもよく持参します。
必ず褒められるんですよ😊
ご参加の皆様ありがとうございました!






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by citron-kami | 2019-09-07 10:42 | 教室のこと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

夏休み★親子パン教室
夏休みはお子様と参加できるレッスンも。

今年も親子パン教室を開催しました!
お孫さんとご参加くださった方も♡

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嬉しいです!

生地から手でこねて
ハンバーガーやグラタンパンを作りましたよ。
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生地を発酵させている間にハンバーグを作ったりこねたり、ベシャメルを作ったり、野菜を切ったり、洗い物をしたり。
しっかり集中してがんばりました!
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オーブンから出てくるパンを見る子どもたちの顔がかわいくて私はメロメロです♪
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いつかお嫁入り前からいらしている生徒さんがお子さんを連れてきてくれたら嬉しいな~♡


ご参加ありがとうございました!




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◆10月のレッスンの申し込みは9月9日22時~会員様・初めての方は9月10日10時からです!  
  
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by citron-kami | 2019-09-06 23:58 | 教室のこと | Comments(0)

パラリンピック

パラリンピックの申し込み もうしましたか?
9月9日午前まで!

夏休み、小4の姪っ子を連れてパラリンピック出場に向けてトレーニングに励んでいる選手の一人
高橋勇市選手と、私がマラソンのコーチをお願いしている森川優コーチのイベントに参加してきました。
7月にはプチシトロンでもダイエットイベントに来ていただきましたね!
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高校の頃から目が悪くなりその後、失明してしまった高橋選手。自ら命を落とそうとするほどの壁を乗り越えてマラソンの選手を目指していきました。その時の気持ちをイベントでは子供たちにわかりやすく語ってくれました。アテネのパラリンピックでは金メダルを!そして今回はトライアスロンでメダルを狙っていきます!

盲目のランナーが走るには、伴走者が必要です。yuuコーチは高橋選手の伴走者として、日々のトレーニングを4年に渡り一緒にしています。それは地道でコツコツとした努力の積み重ね。1メートルのロープを手に巻きつけ、全力ダッシュ。息も心も身体も一つに。間近で見せてもらうと、想像を超えるものでした。
イベントでは、子供たちはアイマスクをしての RUN体験。
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アイマスクをして走る不安を覚えた姪っ子は伴走者の番になると、ペアの子へ自然と気遣いができるように。とても貴重な体験でした。
そして、大切な金メダルを子供たちに触らせてくれました。
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手垢もつきます!このメダルは🏅みんなで獲ったものだから、たくさん触ってくださいと。真面目で、努力家で温かいお人柄が伝わってきます。

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2度目の金メダルを是非獲ってもらいたい!
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今、この本を読んでいます。どの選手にもたくさんの想いと努力があることとおもいます。一度お会いしたり、身近なコーチからいつも練習のお話しを聞いているのでその努力を叶えて欲しい!応援したいとおもいます。

さらに
以下はyuuコーチのFBより。
****
DREAM AS ONE.
東京パラのチケット応募が、
9/9の11:59までです!
ぜひ、パラアスリートの競技を観てもらいたい!

サポートさせていただいてるDREAMチームの選手は、この日に向かって今も世界各地で頑張っています!
まだ出場未確定ではありますが、可能は十分にあります!

そこで、サポートしてる選手の出場可能性のある日程をピックアップ!

☆高橋勇市選手(パラトライアスロン)
8/30 am @ お台場 PTVIクラス

☆西田杏選手(パラ水泳)
9/4 @ 東京アクアティクスセンター
S7クラス 50mバタフライ
9/1 S7クラス 100フリー

☆辻内彩野選手(パラ水泳)
8/30 @ 東京アクアティクスセンター
S13クラス 50mフリー
9/1 49ポイントリレー

☆池崎大輔選手(車いすラグビー)
☆今井友明選手(車いすラグビー)
8/26 〜 30 @ 代々木体育館
日本は世界ランク3位!
世界の頂点へ!

他にも魅力的な選手や競技ががたくさんあります!
ぜひチェックしてみてください!
https://tokyo2020.org/jp/games/ticket/paralympic/

*****
トレーナーであり、柔道整復師でもあるyuuコーチはトレーニングから身体のメンテナンスまでサポートしています。

私自身もyuuコーチにサポートしてもらっている立場ですが、本当に全力でその人だけにぴったりなサポートをしてくれます。パラリンピックへ向けての活動はきっとそれ以上!応援したいと思います。

まだ、彼らのパラリンピックへの出場が決まったわけではありませんが、努力が実ると信じて。上記のチケットは全部申し込みます。
皆さんも是非、スタンドで一緒に応援しましょう!


by citron-kami | 2019-09-05 15:11 | 日々のこと | Comments(0)