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Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

Queen's Isetan秋のレシピカード10点を担当させていただきました

社内コンテストで選ばれた社員さん考案のレシピをきちんと形にするお仕事。
オリジナル商品への愛情がたっぷりです。

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様々な商品を使わせていただいた中でお気に入りはISETAN MITSUKOSHI FOODのホットケーキミックス。
玄米入りで風味よくもっちりしています。これを使ったタルトタタン、とっても楽しいですよ。
使用したお皿はストックホルムの蚤の市で購入したアンティーク。予想通りいい味出してくれました♪

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残ったホットケーキミックスで我が家も朝食にホットケーキをいただきましたが
添加物不使用で本当にやさしい味わいで美味しいです。

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お店に行かれましたら是非レシピカードを、お手に取ってみてくださいね♪





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NEW!◆11月10日(土)銀座長野館にて今話題の真空ミキサー<極鮮>を使用した料理教室を開催いたします。お得な内容となっていますので真空ミキサーにご興味のある方ご予定あけておいてくださいね。予約開始になりましたら改めてブログでお知らせさせていただきます。

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富澤商店のHPにコラム掲載中♪コチラ!フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!レッスンのご予約はプチシトロンHP  下のバナーをクリック!
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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
予約の取れない自宅教室2回目
予約の取れない自宅教室第3回
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by citron-kami | 2018-09-18 18:13 | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

10月のレッスンを開始いたします!
昨夜一昨日と予約日でブログにご訪問くださった皆様。大変お待たせいたしました。

昨日はリリエンベルグの横溝シェフの講習会でお出しするケータリングでした。前日の仕込みからブログもHPも更新できずに申し訳ありません・・・・😢

秋から冬にかけてはパーティーシーズン!
家庭で気軽に楽しめるメニューをちょっとオシャレに仕上げましょう。
10月はとっても楽しいワクワクメニューです。
【和ピンチョスでハロウィンパーティー】
和食の要素を取り入れた秋のメニューを
パーティーで食べやすいかわいい1口サイズにしてご提案。

・低温調理 鶏ハムを2種のピンチョスで
・秋刀魚のコロッケ
・カマンベールチーズの味噌焼き
・ひじきご飯の卵包み
・白和え
・鮭のオーブン焼き 和風タルタルソース
・キノコの豆乳味噌スープ
・デザート

ドリンク付き
3時間半  5000円


◆10月リクエストレッスン
2011年
10月のレッスンより
パートブリゼという甘くない手軽に作れるパイ生地を作ってキッシュとデザートの2つに使いまわします。
・かぼちゃのキッシュ
・秋色マリネ   秋の野菜のマリネ
・鍋ごとオーブンで仕上げる煮込みハンバーグ
・マロンタルト   
ドリンク・パンがつきます。

3
時間半  5000円  



お申込み・カレンダー・詳細は→プチシトロンHP


ブログ1か月振りとなってしまいました・・
その分たくさんのお知らせや活動がありますのでまたブログ更新していきたいと思います。
この秋はブログしっかり更新しますので時々のぞいてみていただけると嬉しいです♡



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◆豆腐マイスター講座  6月2日 募集中 詳細→ http://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/ 

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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
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by citron-kami | 2018-09-11 15:46 | 教室のこと | Comments(0)