カテゴリ:教室のこと( 435 )

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。
陽が落ちるのが速くなり、秋の深まりを感じる季節になりました。
お元気でいらっしゃいますか。

【11月のご予約開始】
今夜9日22時~会員様・明日10日10時より初めての方&2回目の方の11月のレッスン&イベントのご予約が開始となります。
①クリスマレッスン   今年は鴨~♡♡♡
②2日間限定リクエストレッスン  本格ポルチーニリゾット
③ボジョレーヌーボーパーティー@プチシトロン
④[告知]11月10日  銀座長野館にて真空ミキサー極鮮を使用した料理教室開催します♪

少し長くなりますが最後までお付き合いください😊  


クリスマレッスン   今年は鴨~♡♡♡

毎年大人気のクリスマスレッスン。
通常のレッスンよりおもてなし感が強くなります。数年続いていたヨーロッパの鶏インフルエンザがようやく落ち着いたので久しぶりに鴨を使いましょう!鴨大好きなのでこの時を心待ちにしていました♡少しいいスーパーなどでは扱いありますので入手の心配をせず是非ご参加くださいね。

・ブロッコリーのムース ブロッコリーの美味しさをふんわりムースに。花は驚きの使い方で楽しいですよ。
・魚介とフルーツのタブレ  ドレッシングを纏わせたクスクスで魚介を美味しく仕上げます。冬のおもてなしにぴったりなサラダです。
・鴨のロースト  ハチミツ風味のロースト。カシスを使った上品なソースは以外にも簡単でおもてなしでも慌てずにすむ強い味方。
・デザート いちごのスープ フローズンヨーグルトのせ。(天候不順などでイチゴが高騰した場合は予告なしに別のフルーツになることがあります。イチゴアレルギーの方は予約時にお知らせください。)

・スパークリングワインかソフトドリンクがつきます。

・パンもつきます。

3
時間半  5500(イベントレッスンにつき鴨を使用します。通常より500円高くなりますことご了承ください)

お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

2日間限定リクエストレッスン  本格ポルチーニリゾット

過去の人気メニューより。秋らしいメニューです。おもてなしにも週末のおうちごはんにもピッタリです。
2009
10月に開催したレッスンですので長い方はご確認くださいね。

・フルーツとブルーチーズの一口のおつまみ   
・ポルチーニといろいろ茸のリゾット  今回はイタリア米を使用した本格的なリゾットです。日本米での作り方もお伝えします。
・かぼちゃのスープ 夏までの冷たいスープとは同じ素材でもがらりと変わります。 温かいスープの作り方を学びましょう。
・子羊の香草パン粉焼き  入手しやすくなった子羊。もっとも家庭的で作りやすい美味しいメニューのご紹介です。
・かぼちゃの濃厚プリン  カラメルソースもしっかりマスターしましょう。
3
時間半   5000
お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

ボジョレーヌーボーパーティー@プチシトロン
恒例となりました、ボジョレーヌーボーパーティー。
プチシトロンではこの数年、生徒様と一緒にフランスのボジョレー地区の新酒・ボジョレーヌーボーを数種飲み比べ、ホームパーティー形式でお楽しみいただけるイベントを開催しております。

ワインはタイプの違うものをご参加人数に合わせて4種から6種ご用意してお待ちしております。
ワインに合わせてお料理はシトロン ヨーコがご用意いたします。
11月10日(火)
19時乾杯~22時終了予定です。
対象*会員様のみ
会費*7000円
お酒が弱くても大丈夫ですよ♡
お時間のある方は17時以降早めに来てお料理や盛り付けのお手伝いをしていただいています。
おととし開催のブログは→コチラ
ホームパーティー気分でご参加ください♡
楽しいですよ~♪
お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

[告知]11月10日  銀座長野館にて真空ミキサー極鮮を使用した料理教室開催します♪
11月10日午後 銀座長野館にて真空ミキサー極鮮を使用した料理教室を開催いたします。正式なメニュー発表・お申し込みは1015日からとなります。真空ミキサーは素材の鮮度・栄養の酸化・退化を極力抑えた画期的なミキサーです。私は朝のスムージーに。日々のお料理にと活用しています。

真空ミキサーにご興味のある方・家庭で手軽に健康食を取り入れたい方はご都合をつけてお待ちいただければと思います。

先日下見に行ってきましたが通常はカフェ営業している素敵な空間でした。男性もご参加いただけます。また、ミキサーが欲しいけど何を買おうか迷っている方がいらっしゃいましたら教えてあげてくださいね!




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by citron-kami | 2018-10-09 19:08 | 教室のこと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

10月のレッスンを開始いたします!
昨夜一昨日と予約日でブログにご訪問くださった皆様。大変お待たせいたしました。

昨日はリリエンベルグの横溝シェフの講習会でお出しするケータリングでした。前日の仕込みからブログもHPも更新できずに申し訳ありません・・・・😢

秋から冬にかけてはパーティーシーズン!
家庭で気軽に楽しめるメニューをちょっとオシャレに仕上げましょう。
10月はとっても楽しいワクワクメニューです。
【和ピンチョスでハロウィンパーティー】
和食の要素を取り入れた秋のメニューを
パーティーで食べやすいかわいい1口サイズにしてご提案。

・低温調理 鶏ハムを2種のピンチョスで
・秋刀魚のコロッケ
・カマンベールチーズの味噌焼き
・ひじきご飯の卵包み
・白和え
・鮭のオーブン焼き 和風タルタルソース
・キノコの豆乳味噌スープ
・デザート

ドリンク付き
3時間半  5000円


◆10月リクエストレッスン
2011年
10月のレッスンより
パートブリゼという甘くない手軽に作れるパイ生地を作ってキッシュとデザートの2つに使いまわします。
・かぼちゃのキッシュ
・秋色マリネ   秋の野菜のマリネ
・鍋ごとオーブンで仕上げる煮込みハンバーグ
・マロンタルト   
ドリンク・パンがつきます。

3
時間半  5000円  



お申込み・カレンダー・詳細は→プチシトロンHP


ブログ1か月振りとなってしまいました・・
その分たくさんのお知らせや活動がありますのでまたブログ更新していきたいと思います。
この秋はブログしっかり更新しますので時々のぞいてみていただけると嬉しいです♡



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by citron-kami | 2018-09-11 15:46 | 教室のこと | Comments(0)


Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

暑い日が続いていますね。
そんな中、連日たくさんの生徒様にお越しいただきました♪

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7月 おうちフレンチレッスン

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*ズッキーニとトマトのミルフィーユ仕立て
トマトの皮や種を除いてオーブンでじっくり焼いたトマトコンフィ
カリカリに焼いたパン・チーズ・ズッキーニと重ねて冷やして。
一口サイズの夏らしいアミューズに仕上げました♪
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*トマトのジュレ
トマトコンフィを作るとトマトの種や皮が残ります。
それらをやさしく煮てトマトのコンソメをとってジュレに。
酸味があって爽やかな夏のアミューズです。
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*ニース風サラダ
南仏プロバンスの街 ニース発祥のサラダ
とてもシンプルですがポイントがたくさん♪
ツナから手作りですよ!
ツナは手作りすると、マグロらしさが出て、それだけで1品になるくらい。
是非活用してくださいね。
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*豚肉のシャリュキュティエール風
豚ロースをジューシーに焼き上げて・・・
こういった焼き物は火の入れ方がとっても大切。
聞いてみると焼きすぎていたことが多かったようです。
焼き方ひとつ覚えれば様々な料理に活用できますね。
ソースは玉ねぎをじっくり炒めてピクルスを加える酸味のあるソースを。
夏になると食べたくなる1品です。

新じゃがをカリッと揚げて添えました。
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*パイナップルのカラメリゼ 自家製ココナツアイス添え
温かいパイナップルに冷たいアイス~。
幸せな味です😊


暑い中、お越しいただいた皆様、ありがとうございました!
8月のレッスンも引き続き募集中です!
8月新メニューはイタリアン
8月17日金  19時~   残席1
8月18日土  11時~   残席1
他、満席のレッスンにはキャンセル待ちを受け付けています。


リクエストメニューはコーンクリームコロッケなど是非ご参加くださいね。
8月30日木  11時~   残席2
8月31日金  11時~   残席5
8月31日土  19時~   残席4



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by citron-kami | 2018-08-06 12:04 | 教室のこと | Comments(0)


Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

先日の予約日にはたくさんのご連絡をありがとうございました。
先週のうちに皆様へお返事をお送りしております。
まだ届いていらっしゃらい方はお手数ですが再度のご連絡をお願いいたします。
夏休みということもあってかいつもよりご予約が少なくお席に余裕がございます。
初めての方やお久しぶりの方も是非いらしていただけますと嬉しいです。

***************************************

毎日暑いですね!
我が家は夏バテ知らず。

マスコミの報道では熱中症予防に冷房をきかせて涼しいところで・・・水分をしっかりとって・・・を繰り返していますが
実は厚生省の指導では大切なことがもう一つ。30分ほどでよいので毎日汗をかく習慣をとあるのをご存知でしたか。...
20代の時に先輩にたたき込まれて、もう20年以上しっかり実践しています・・
これ、赤ちゃんから大人までです。
レッスンのない日は午前中の家事を冷房を掛けずに行います。レッスンのある日はレッスン後の片づけを冷房を消して。
終わるころには汗をしっかりかいていますのでシャワーを浴びて気持ち良く過ごせます。
さらに私の場合は週に2~3度、軽くランニングを(笑)
汗をかく習慣ができると熱が体内にこもらなくなりますよ。
さらに自律神経も強くなるのでこれからやってくるであろう更年期障害の対策にもなると思います。
**************************************

さて今月前半のリクエストレッスンが終了しました。

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簡単に作れるおうち中華です。
テーマはゆで豚。
ゆで豚を作って回鍋肉。
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その茹で汁でおこわ&スープを。
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ゆで豚から作る回鍋肉はジューシーで美味しいです。
ラードも出るので使っていきます。
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作り置きできるニラだれでトマトと焼き茄子の和え物。
このタレたっぷり作って我が家では冷ややっこに・春雨サラダに・ゆで豚や湯で鶏にと大活躍。
是非たっぷり作って使いまわしてくださいね!。
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デザートはココナツミルクプリン
旬の杏子とブルーベリーを桂花陳酒香るシロップでマリネして・・・
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夏は時短料理が喜ばれるので通常より1時間も早く終わる内容です。
それでも丁寧に、工夫をしてという教室のモットーはしっかりと取り入れて。

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美味しく楽しく簡単で何度でも食べたいおうちごはんメニューでした。暑い中ご参加くださった皆様ありがとうございます♪





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by citron-kami | 2018-07-17 18:01 | 教室のこと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

今日から数日梅雨の戻り。涼しくなって身体もホッとしますね。私も久しぶりのお休みです😊

6月のレッスンが無事に終わりました。
テーマは【初夏の和食 串揚げパーティー】

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夏はあまり料理に時間をかけたくないという方が多いので比較的簡単なものをご紹介するようにしています。

*とりささみの梅わさび和え

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皆さん、ささみの湯で方は目から鱗だったようです。鶏肉に火が通る温度を知り、余熱の使い方がわかれば火を通しすぎることなくふっくらジューシーなささみに仕上がります。
*いさきの漬け焼き
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旬のいさき。下味に漬けこんだら丸めて焼くだけ。お手軽ですが丸めて焼くことに意味があるのです!
*串揚げ  豆腐の味噌漬け・谷中生姜肉巻き・オクラ・茄子大葉・ささみ梅
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串揚げは衣のつけ方や配合。豆腐の味噌漬けは食べてみるまで味の想像ができなかったようで喜んでいただけました!
*新生姜・モロヘイヤ・フルーツトマトの味噌汁
マンネリ化しがちな味噌汁の具も季節感をしっかり出して楽しんでいただきました。トマトや新生姜の使い方は意外だったようです。
*鯵の干物と自家製柴漬けの混ぜ寿司
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自家製柴漬けの作り方もお伝えして。鯵の干物は常に冷凍庫にある方も多いのでは。週に2~3度はコレステロール対策で食べたい青身の魚。こんなお料理なら手軽に取り入れられますね。夏らしい味で美味しいですよ。
*おからの抹茶パンケーキ 湯であずき・豆腐クリーム添え
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乾燥のおからパウダーを生地に加えたパンケーキ。しっかりした生地なので豆腐クリームを添えました。小豆の湯で方も学びましたよ。

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「健康のために油と塩はお金をかけましょう」といつもお伝えしています。油はマルタさんの非遺伝子組み換え・圧搾一番搾りの菜種と赤水をブレンドしました。
とても風味よく、揚げ物をしていても酸化が進みにくい油。串揚げは数本いただくお料理ですが胃もたれはもちろん飽きることなくいただける美味しい油です。冨澤商店や太田油脂、マルタさんのHPからお求めくださいね→http://www.maruta-shop.com/shopdetail/000000000200/

ご参加の皆様ありがとうございました♪


7月に初めていらっしゃる方がたくさん!嬉しいです😊夏はあまり難しくないメニューが続くので初めての方も入りやすいと思います。
本日ご案内を投函いたしました。到着までもう少しお待ちくださいね!
7月のレッスン、少しキャンセル出ています。2つメニューがありますのでHPをご覧いただけますと嬉しいです。

プチシトロンHP




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by citron-kami | 2018-07-05 13:42 | 教室のこと | Comments(0)

5月のレッスン風景

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

7月のレッスン予約日にはたくさんのご連絡をいただきありがとうございました。
只今、皆様へのお返事を送り終えました。
メールの届かない方はお手数ですが再度のご連絡をお願いいたします。
その際、自動返信メールが届いているかをご確認お願いいたします。
   届かない場合・・・登録のメールアドレスが間違えている
            迷惑メール防止の設定でパソコンのメールが受け取れない
   という原因が考えられます。こちらには届きますのでその旨ご記入いただけましたらお電話させていただきますね。

***************************
5月は「持ち寄りパーティー」をテーマに
時間がたっても美味しいメニューを紹介させていただきました♪
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カジュアルに、仲の良い友人をお招きするイメージで。
あえてカトラリーやフキンは並べずに。

持ち寄りパーティー、多いです。ほぼ毎月あります😊
私は先方でお皿を借りなくてよいように心掛けています。
ゲストは掃除にセッティング、ドリンクの用意に手土産の受け取りで忙しいですし、人が来るたびご挨拶。
そこに「これに合うお皿かして~」「まな板と包丁借りていい?」という人がたくさんいるとバタバタします。
なのでそのまま出せる器に盛り付けて持っていくようにしています。
レッスンではそのあたりも実際にお見せして、お話しさせていただきました。

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タコと新じゃがのバジルマリネ
バジルソースをきれいななグリーンに仕上げる方法やその活用をお伝えしました。

写真撮り忘れましたが、トンナートソースのスティック野菜もありますよ
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ガトーいインビジブルならぬ、ガトービジブル
塩味のお惣菜ケーキです。
ワインにあう味付けです。
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プレゼントBOX
の蓋を開けるとサンドイッチが~!!!

海老と春キャベツのサンドイッチ
トンナートソースときゅうりのサンドイッチ

今回のレssんで作る2種のソースの応用も兼ねています。
口でお伝えしてもアレンジのイメージは持ちにくい方もいるので
レッスン内でもアレンジして印象付けるようにしています。
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中はジューシー
外がガリッと
アメリカ、ナパ&NYでミシュラン星レストランのトーマスケラー氏監修のフライドチキンを目指して
ハーブやスパイスでマリネして作るフライドチキン

料理は頑張ってデザートは簡単に、が毎月の課題。
ボリューム満点の今月のメニューですから
ヘルシーにお豆腐を使って
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豆腐チョコレートムースを♪
豆腐マイスター協会の理事です私😊

楽しく美味しくボリューム満点のレッスンでした。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!!!

6月は串揚げパーティーがテーマの和食です。
とっても美味しいですよ。
お席、まだございますのでお気軽にお問い合わせください。
残席状況
6月23日 ㈯   11時~  1席
6月28日 ㈯   11時~  1席
6月29日 ㈮   19じ~  1席
6月30日 ㈯   11時~  3席  
6月30日 ㈯   17時~  3席

他は満席です。
プチシトロンHP→コチラ






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by citron-kami | 2018-06-13 13:01 | 教室のこと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

いよいよ梅雨入りしましたね。
この時期は梅干し・ラッキョウ・山椒と保存食の仕込みを楽しんでいます。その様子はまたブログで~♪

さて、今夜22時から会員様。明日10日10時から初めての方・2回目の方の7月のレッスンの予約が始まります。

7月はリクエストレッスンと通常のレッスンの2つになります。どちらも夏にピッタリな美味しいメニューですよ!

◆6月のレッスン  串揚げもまだお席のあるレッスンがございますのでチェックしてみてくださいね!
◆梅干しレッスンは土曜日は満席・金曜日は残席ございます。の締め切りは11日月曜日になります。開始時間は10時からです。

◆7月リクエストレッスン

2012年に人気だった家庭的な中華メニューより
季節が違うので前菜は変更しました
・トマトと焼き茄子のニラサラダ
・回鍋肉    みんな大好きホイコウロウ。豚肉の下茹ででぐっと美味しく仕上げます。
・豚肉のゆで汁で簡単なスープ
・中華ちまき  このレッスンを下年の運動会はちまきのお弁当が多かったようです。簡単で驚かれる本格ちまきです。
・ココナッツミルクプリン フルーツシロップで

お酒かお茶のどちらか1杯つきます

3時間10分
5000円

◆7月レッスン  夏のおうちフレンチ

レストランではなく家庭で作って食べられる素朴なフランス料理のご紹介。
作りやすいのでお料理初心者の方でも大丈夫です。普段の食卓に活躍するメニューです。

・ニース風サラダ   南仏の街ニース発祥のサラダ   ツナも作ります
・トマトのコンフィとズッキーニのミルフィーユ仕立て
  トマトのコンフィは覚えておくと便利なフレンチの基本。
・豚肉のソテー シャリキュトリー風  
  豚肉をジューシーに焼く火入れをしっかり覚えましょう。ソースは玉ねぎやピクルスで作る酸味のある夏にピッタリの仕上がりです。
・ポム・フリット  フランス人はポテトフライが大好物 手作りのポテトフライは美味しいですよ。
・デザート  パイナップルのキャラメリゼ 自家製アイスクリーム添え

ワインか炭酸水がつきます。
パンがつきます。

3時間半
5000円



問い合わせ・お申し込みはHPからお願いいたします。→PetitCitronホームページ

是非、ご参加ください♪
カレンダーでレッスンのない日でも貸し切りのプライベートレッスンの開催は可能です。ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。




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by citron-kami | 2018-06-09 21:36 | 教室のこと | Comments(0)


Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

先週限りのリクエストレッスン
ご参加ありがとうございました!

2012年5月のレッスンメニューでした。
もう6年も前。その間にフランス留学もあり、レシピを見直すと
「今の私ならこう作る」というのがあって
ずいぶん変更してのご紹介となりました。

なにが変わったか。
第一によりおいしくするということ。
料理界も日々進歩。進化。
シェフの勉強会に常に参加させていただいていますが基本のことも変わってくるんです。
それは流通の進歩により新鮮な素材が手に入りやすくなったとか
調理器具が発展したとか
そういったことも踏まえて。

そして家庭で作りやすいということ。
以前はレストランに勤めていたこともあり、よりお店のようにという意識が高かったように思います。
今は手は抜かずとも家庭で作りやすいということを大切に思っています。

過去のメニューをご紹介すると自分自身の変化に気づくものですね。

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沢山の旬の野菜を使います!真っ黒に焦がして作るピーマンのマリネ!
作り置きもできるのでこれからの季節に重宝します。

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自家製のリコッタチーズも作って添えました。
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春から初夏の美味しい野菜を詰め込んだ野菜のテリーヌ
キャロットソースがまた美味しいのです

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そら豆のパイを作ってそら豆のスープに添えました


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旬の魚 スズキのポワレ
フライパンで皮目カリッと身をふんわりと焼き上げます。
こういった基本のご術は一生ものですね。

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クレームブリュレ

美味しく楽しいレッスンになりました!
ご参加の皆様ありがとうございました♡





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◆プチシトロン5月&6月のレッスン募集中!  
お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

◆豆腐マイスター講座  6月2日 募集中 詳細→ http://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/ 

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◆Citronヨーコ初めての料理本「いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ」SBクリエイティブより発売中!
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富澤商店のHPにコラム掲載中♪コチラ!フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!レッスンのご予約はプチシトロンHP  下のバナーをクリック!
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by citron-kami | 2018-05-15 18:09 | 教室のこと | Comments(0)

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

今夜22時より会員様。明日10日10時より初めての方・2度目の方の6月の予約が始まります。

6月は外部の講座が2件入っておりその準備もあり日程が少ないです。すみません!!

初夏の食材が出回ります。初夏から夏まで使える和食をお伝えして参ります。4月のレッスンで魚をおろしましたので6月の魚料理はおろしたものを使います。魚をおろすのは避けたい方もご安心くださいね。

そして6月と言えば梅干しを漬ける季節になります。この時期1年分の梅干しを仕込んでおくと1年楽しめます。我が家の梅干しは皆さんにお褒めいただけるものとなっております。丁寧な作り方ですので是非ご参加ください。市販のものよりずっと美味しいですよ。昨年実施できなかった梅干しレッスン、今年こそ開催いたします。

◆梅干しレッスン   6月15日・16日の2日間のみの開催   
お持ち帰り用におひとり様2キロずつ梅干を仕込みます。(容器はお持ちいただかなくて大丈夫です)
梅干は1日では作れませんのでこの日は塩漬けまでを仕込んでお持ち帰りいただきます。
レッスンの中ではご自宅で数日後に行う梅酢の作り方までご覧いただきます。
またその梅酢を使用して柴漬けの作り方もお伝えします。

梅干を仕込んだ後は梅干しや柴漬けを使ったお料理を一緒に作ってお召し上がりいただきます。

6月15日(金)16日(土)10時~14時半(食事をしての終了時間)
代金  7000円  梅干し2キロ込

◆6月レッスン 初夏の和食

・魚の漬け焼き
・鶏のささみのわさび和え
・夏野菜の串揚げ
・魚の干物を使ったちらし寿司
・吸い物
・デザート
3時間半  5000円

お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

◆6月2日  豆腐マイスター講座  1DAY
日本の伝統食である豆腐のこと、皆さん案外知らないんです。
製法や歴史からしっかり深く学んでいきます。美味しい津不との出会いは皆さん感動してくださいます。
シトロンヨーコによる豆腐料理講座も含まれていますよ。
通常2日で資格取得の講座をプチシトロンでははじめて1日にぎゅっと凝縮しました。
今まで日程が合わなかった方も是非!
詳細は→
http://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/


5月のレッスンも募集中です!
皆様からのご連絡お待ちしています。


******只今募集中!*******
◆プチシトロン10月&11月のレッスン募集中!  
◆10月26日 木曜日 19時~ 平日夜のレッスン増設しました!
満席のレッスンはキャンセル待ちをお受けいたします。
◆12月のご予約は11月9日22時~会員様・初めての方2度目の方は11月10日10時~
◆ボジョレーヌーボーパーティー11月22日開催いたします!詳細は10月9日のブログにて。
◆豆腐マイスター講座  11月4日・25日 募集中  詳細は→
コチラ

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by citron-kami | 2018-05-09 17:20 | 教室のこと | Comments(0)


Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

GW後半に入りました。いかがお過ごしですか。

3日の今日は親子パン教室を開催しました~♪
我が家はオーブンが1台しかないので2組限定のスペシャルレッスンです♡


今日の生徒様は小学1年生と3年生の女の子。
お友達同士でご参加くださいました!

いつもは大人の料理教室ですが
子供がいる空間っていいですね~♪

いくつもある親子パンメニューからお二組が選んだのは「グラタンパン」

粉から生地をこねて発酵時間に
ホワイトソースを作ったり具材を炒めたり。
大人顔負けのメニューです。

生地をこねているところの写真を撮り忘れてしまったのが残念!
手ごねはなかなか大変ですが3年生は一人で全部捏ね上げました。
日頃からスポーツをしてるとのことで身体の使い方や体力、集中力が備わっているんですね。
1年生は途中で疲れちゃうかと思いましたが時々ママに手伝ってもらいながらしっかり捏ね上げました。
リズム感よく、大人でも覚えにくいたたきごねもすぐにマスターしていましたよ。

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具材のブロッコリーを切っています。
真剣!
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2度の発酵を経て、オーブンに入ったパン。
ジーっと見つめる後姿がかわいすぎます!
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焼きあがったパン!
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ランチにたっぷりいただきました!

食べきれない分はパパにお土産。

二組ともとっても良く頑張りました!
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次は夏休みに開催したいと思っています。
ご希望の方はレッスン時にお問い合わせくださいね♪


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by citron-kami | 2018-05-03 18:39 | 教室のこと | Comments(0)