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土用の丑

昨日は土用の丑の日でしたね。
うなぎを食べて元気にこの夏をのりきりましょう~と我が家も鰻でした♪
土用の丑_c0141025_23455260.jpg

中国鰻の事件から鰻を遠ざけていましたが・・・やっぱり食べたくてね♪
逆に今だから偽装はない???なんていい方に解釈をして買ってきました。
おいしいかば焼きはやはり専門店で。

なので・・・我が家では鰻のばら寿司です。
シバ漬けに山椒の実を酢飯に混ぜていきます。
鰻は香ばしくするためにグリルで焼いてカット。
鰻のたれの甘さにあうようにいつもよりほんの少し甘めの酢飯に。

暑くてお米からも遠ざかっていましたが、酢飯ならさっぱりしていただけますね!
きょうからたまプラーザでは蝉が鳴き始めました。
鰻パワーで夏をのりきっていきましょう♪

次回の丑の日は8月5日ですよ!
by citron-kami | 2008-07-25 23:45 | おうちごはん