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春のイタリアン

フミ先生のお教室。今日はイタリアンです♪
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このリゾットが作りたかったんです!
リゾットは時々作りますが・・・野菜と魚介の両方がたっぷりで・・・
名前も菜園風リゾットと・・・かわいらしい。
大好きなズッキーニ&アスパラも入っていてご機嫌です♪
とっても優しいお味で毎日でもいただきたいくらいです。
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ポルぺッティーノは野菜のトマトソースで。
フミ先生はトマトソースのレシピもたくさんあります。
合わせるものに応じて楽しんでいるとか・・・
今回はフレッシュトマト以外にもたっぷりのナスやパプリカを煮込んであります。それをすべてパッセしてしまうのが贅沢ですよね~。
入っているものが見えないソースは高級レストラン並みです。
菜の花をあしらってこちらも春の香りです♪
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セミフレッドはなんどかいただいたことがありますが・・・今回のが1番おいしかったです♪
アイスにたーぷりと空気を入れ込んだかるーい仕上がりです。
イチゴのソースとモカ風味のセミフレッドはやっぱり春の香り。
コーヒーとイチゴがこんなにあうなんて・・・
つんつんしているのはココア風味のパスタです。もちろんこれも作りましたよ!

おいしい楽しいお教室♪
もうすぐイタリアにお料理留学される方もいらしていてたくさん情報交換!
そしてまたまた刺激をたっぷりといただいてきました♪
by citron-kami | 2008-03-13 00:06 | お勉強