＼夏のシトロン弁／
2023年 07月 23日Bonjour！
たまプラーザ・あざみ野の*料理教室petitcitron＊プチシトロン
Citronヨーコです。
＼シトロン弁／
料理研究家citronヨーコが作る
家庭料理を詰めたお弁当
嬉しいリピーターさんからのご注文です。
男女半々大人のお集まり
夏ならではの食材を
citron魔法を掛けてギュッと詰め込みました
𓌉◯𓇋 MENU 𓌉◯𓇋
とうもろこしと茗荷の炊き込みご飯
焼きトウモロコシのっけ
和牛のローストビーフ
すりおろしトマトと梅のタレで
イサキの醤油麹焼き
茗荷の甘酢漬け
信太巻き
プチトマトの和風マリネ
花穂ジュレ
ぷりぷり叩き海老の大葉揚げ
味付け卵
すだれ貝のマヨネーズ焼き
おかひじきのおひたし
今回のご注文は20個と少なめなので
メニューは市場で仕入れながら
決めました。
季節の食材を見ながら
メニューを考えるのは楽しいものです。
すだれ貝は市場で
会った和食屋さんに勧められて購入
初めてだったので
醬油煮の予定でしたが
酒蒸しの段階で
マヨ焼きの方が合うと判断して
変更
肉厚で食感しっかりで
うん。美味しい♡
20個くらいだと
気負わず楽し見ながら作れます。
とうもろこしごはんはとうもろこしだけだと
甘くてパンチがないので茗荷を加えて
香りのアクセントをつけるのがcitron流
お弁当はフタを開けた時の香りも大切なので
少し醤油漬けにして炙ったトウモロコシも乗せたらいい感じに♡
トマトのマリネは夏の定番
涼を味わえるように
土佐酢をアガーでジュレに
フルフルよ
喜んでいただけますように！
作るのも楽しい
シトロン弁
ご注文ありがとうございました
リピーターさんのご注文は
本当に嬉しいものです♡
☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆
料理教室petitcitron
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by citron-kami
| 2023-07-23 06:18
| おうちごはん
