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\ホタルイカと筍の炊き込みご飯/

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Bonjour!
たまプラーザ・あざみ野の*料理教室petitcitron*プチシトロン
料理研究家のCitronヨーコです。
「一番好きな食べ物は・・・?」
「たけのこ」
これはもうずっと!とくに筍ご飯が大好き♪
おいしくいただきたので
愛情をこめて丁寧に作ります。

今回は旬のホタルイカと炊き込みました。
海のものと山のものの同じ季節に旬を迎える食材を合わせることを
〝出逢いもの
といますがまさにその通りだと思います。
\ホタルイカと筍の炊き込みご飯/_c0141025_14514479.jpg


同じ組み合わせをパスタにしてもまた美味しい♡
\ホタルイカと筍の炊き込みご飯/_c0141025_14523066.jpg


今月のレッスンでは筍の下茹でやカットの仕方
部位別の利用法などお伝えしました。
レッスンのご報告はまた次にでも♪
\ホタルイカと筍の炊き込みご飯/_c0141025_14531056.jpg

またね。
à bientôt!

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by citron-kami | 2023-04-25 07:00 | おうちごはん