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＼代官山Coteauでディナー／

2022年 07月 06日

＼７月のレッスン　募集／

　　　　　　　


NEW！
◆７月24日㈰　/２７日㈬　11：30－15：00　
　〈カジュアル洋風メニュー〉　４５００円

アメリカンポークの１２０度ロースト　洋風ソースで
ナスのはさみフライ
トウモロコシとコンビーフのごはん　　BBQにも人気です
トマトとローストポークのサラダ
大葉風味のビシソワーズ

会場　田園都市線　あざみ野　徒歩３分

お申込み・問い合わせは→コチラ

初めての方もお気軽にお問い合わせください♪

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~


久しぶりのレストランレポは
私が以前勤務していた
代官山coteauへ (コトー)
＼代官山Coteauでディナー／_c0141025_14152352.jpg

お店へは昨１１月に食事に伺ったのが最後。
その間経営母体がオンワード→チャコットに代わり
リニューアル。

新生coteauは初めて♪
今まで通り月替わりの素材を大切にしたフレンチのコースは
守りながらもおもてなしはカジュアルに。
＼代官山Coteauでディナー／_c0141025_14173793.gif

より気軽に利用できるよう
今までのコース１本から
アラカルトメニューができていました。

サービスはおなじみのメンバーが
「シトロンさん！」と、温かく迎えてくれました。
でも、シェフも料理人も全員変わっていました。。。
帰る実家がなくなってしまったようでさみしかったです。

私がいたときは厨房がキラッキラで戦場で熱気むんむん
朝から戦闘態勢で出勤していました（笑）

スガラボの須賀シェフの監修も外れ
いまは、ちょっと落ち着いた印象。
＼代官山Coteauでディナー／_c0141025_14184962.jpg

店舗のおしゃれさ、かっこよさはそのままに
平日ランチ営業も始まり
カジュアルに利用しやすくなっていましたので
お気軽にご利用くださいね！
お子様もOKです！

お料理写真は６月のメニュー。
３０日に６月最後のレッスンを終えて
６月メニュー最終日に駆け付けました。
ソフトシェルクラブがおなかいっぱい食べたかったの。
勤務中は味見しかできないから（笑）
メインはお魚の太刀魚と選べますが
石黒農場のほろほろ鶏を。
柔らかくほろほろ鳥のお味しっかり。
腿はインゲン豆とよく合って美味しかったです。
今回、お店のイメージがわかる写真がなくて
過去に撮ったものをのせますね。

食材のプレゼンは今はありません。
勤務中の写真は在職時に友人が撮ってくれたもの。
＼代官山Coteauでディナー／_c0141025_14191161.jpg

カウンターのあるフレンチなのですが
私の周りはいつも生徒さんと友人で予約がいっぱいでした。
足を痛めなければ今も働いていたかもしれないけど
それも人生。
後悔ないよう前へ進もうと思います。

素敵な時間をありがとうございました。


少しずつレストラン巡りも始めたのでまた

アップしますね😊



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by citron-kami | 2022-07-06 16:05 | フランス料理　レストラン

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