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\\夏のシトロン弁~料理家のケータリング弁当//

\7月のレッスン 募集/

       

NEW!◆7月10日㈰ 11:30-15:00  〈夏の和食〉4500円
シトロン弁で人気のメニューも組み込みます。
鮎と山椒の炊き込みご飯 (魚はおろしません)
海老のみの揚げ
豚肉の和風ロースト
など


NEW!
◆7月24日㈰ /27日㈬ 11:30-15:00 
 〈カジュアル洋風メニュー〉 4500円

豚肉の洋風ロースト
ナスのフライ
焼きトウモロコシのおにぎり  BBQにも人気です
後1品

会場 田園都市線 あざみ野 徒歩3分

お申込み・問い合わせは→コチラ

初めての方もお気軽にお問い合わせください♪

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\女子会議のシトロン弁/
梅雨が明け予想外の速さでの夏本番がやってきました。
女性のみの会議弁当をご依頼いただきました☆
容器代別途でよいので、盛り付けをゆったりして女性ゲストに喜んでいただけるようにと。
ちょっといいお弁当をと
主催者からのご要望。
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涼しさをお弁当から感じていただけるよう夏の味覚を詰め込んで
蓋を開けたら笑顔がこぼれる、
〝夏を楽しむ〟そんなお弁当を目指しました。
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*ちらし寿司*
自家製梅紅ショウガのすし飯
千葉県産穴子のふっくら煮
みょうがの梅酢漬
煮油揚
おくらの土佐煮
酢レンコン
錦糸卵
*カマスの塩焼き*
すだち
*夏野菜の揚げびたし*
酢レンコンおくら みょうが ヤングコーン 
プチトマトの土佐酢漬け
花穂の出汁ゼリー  いい香りのお花で女子使用 
7月の和食レッスンメニューです!
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*稚鮎の甘露煮*
レンコンの籠仕立て
鮎を籠で捕まえてきたよーっていうイメージ(笑)
*ローストポークの香味巻き*
塩麹漬け
みょうが きゅうり 大葉  自家製梅干しの梅肉ソース
*つくね*
コリコリ軟骨入り 大葉巻き
*車海老の卵酢巻き*
才巻に茹で卵の酢の物を巻いて
*青梅の甘露煮*
女性のみなので甘いものを少し
メニューは市場やマルシェで出会った食材を見てその場で決めています。
穴子は市場でおろしてもらっちゃいました。
最近やっていないから、ちょっと時間かかっちゃう(笑)
元気な食材でお料理できるのは楽しく幸せです♪

\脱プラ/
自らプラゴミを生み出す仕事はしたくないと思っています。
いつも浅草橋にお弁当容器や資材を買いに行くのですが
商品のほとんどがプラスティック製。
紙や天然素材はまだ少ない。
プラスティックは安くて丈夫。
紙製は弱くてあまり重ねられないものばかり。
カジュアルなタイプは紙製も少し出てきましたが
もう少し紙製で丈夫で素敵なお弁当箱が出てくるといいな-。
今回は黒ではない白木調が良かったのですがありませんでした。
お安く良いお弁当箱を扱っているお店をご存じでしたらご紹介ください。
しっかり栄養をとって
夏を健康に乗り切っていきましょう!
そんなプチシトロンのお料理レッスンの募集は↓
明日はオンラインレッスンもあります♪


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現在は田園都市線あざみ野の別会場にてレッスン開催中です。

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https://tokosie.jp/living/10782/

◆Citronヨーコの料理本「いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ」

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kindleも出ました!買い物先で材料確かめられて便利です(笑)
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富澤商店のHPにコラム掲載中♪コチラ!フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!レッスンのご予約はプチシトロンHP  下のバナーをクリック!
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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
予約の取れない自宅教室2回目
予約の取れない自宅教室第3回
予約の取れない自宅教室第4回


by citron-kami | 2022-06-28 14:31 | ケータリング