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\\3月のプチシトロンレッスン//

こんにちは!

たまプラーザの料理教室PetitCitron

Citronヨーコです。


\\3月のPetit Citron レッスン//

開催しました♡

仮の会場で開催回数を控えての開催も1年になりました。

参加者は10年越えの生徒さんも多いので

遊び心のあるメニューも喜ばれます。

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今回はアメリカの食卓より

カジュアルなカフェをイメージしたメニューのご紹介です。

DEEP DISH PIZZA

キッシュのような深さのある型に好みの具材を入れて焼き上げます。

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これでもかとチーズを入れるもよし、流れるソースを入れるもよし

普通のピザに合う具材も何でもよし。

アレンジ自在で楽しいピザです。

生地の配合からソースも数種たくさん試作しましたが
今回はミートソースとホワイトソースとチーズがトロンと出てくるレシピにしました♪

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☆もちろん生地からこねて手作り

☆ホワイトソースは先月とあえて2か月続けてのご紹介。

配合・スパイス使いを変えて。

どうしてそのような調整をするかを学ぶことでアレンジ力が付きます。

☆ミートソース

丁寧に仕込んでいきます。

私の口癖がみなさんにもうつってオーブンに入れるときはピザに「行ってらっしゃい♪」

手お見送り(笑)

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早速ホムパで作りたいとゲストが来る前にどこまで仕込んでおけるのか持ち寄りの時にはどうしたらよいかと皆さん熱心に質問。

流行らせちゃって-( *´艸`)

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CAJUN CHICKEN

最近よく見かけるようになりました。スパイス大好きなので我が家では忙しい日によく登場するメニューです。そう、簡単メニュー!今回はフライパンだけで焼く方法です。

毎回、手をかけて作るものと簡単なものを組み合わせるようにしています。

☆皮目カリッと見をジューシーに焼き上げるポイント

☆ケイジャンについて

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JAR SALADA

作り置きできる便利なサラダは我が家の定番。

具材も味付けも自由自在。

法則をお伝えしたのでこれでオリジナルサラダを作って楽しんでくださいね!

詰めておけば数日日持ちするので私は休みの日に3本くらい仕込みます。

彩りよく作れば知識なくても栄養バランスがよくなるのでお勧めです。

☆詰める法則 アレンジ食材について

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自宅開催時は男性のご参加をお断りしていたのですが

今の会場は男性参加OKなのがうれしいところ。

男性も楽しくお料理できたほうが人生楽しい♪

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新しい場所が決まったら料理がまったくできない男性でも参加できるクラスもつくりたいと思っています。

~手作りのお料理で~

健康と笑顔のあふれる食卓を作るお手伝いが出来たらうれしいです♡

今月もたくさんのご参加ありがとうございました!

4月のレッスンでは今話題のプロテインパスタが登場します。

各社栄養・味の比較もしていきましょう!


\\4月の料理レッスン//

◆メニュー

・ファイバー&プロテインパスタでアボカドと肉味噌のフジッリ
・イワシのマリネ サラダ仕立て

・焦がしキャベツのスープ

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☆パスタおひとり1袋お土産付き!

◆4月24()  1130分~1500

   26()  1130分~1500

◆参加費 4500

現在、仮会場につきお得な料金になっています。

まんぼうが明けたのでレッスン数を増やしていきたいと思います。

初めての方もお気軽にお問い合わせくださいね!
http://www.petit-citron.com/

by citron-kami | 2022-03-29 13:38 | 教室のこと