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いなり寿司マイスター講座 開講しました!


Bonjour!
たまプラーザの料理教室Petit Citron
料理研究家Citronヨーコです。


4月のレッスン&5月のレッスン募集のブログは➡コチラ
既に5月は満席 キャンセル待ちのみ受け付けます
5月初めにラッキョウ&梅干しレッスンの告知します宣言!

先日のこと。
いなり寿司マイスター講座を開講しました!!

昨年4月に予定していたのですが緊急事態宣言が出てしまい
ずっと開催できずにいました。

宣言後、協会としても初の講座開講!
現地開催とオンライン開催の同時開催も初めて。
会場は表参道のまめスタ


座学講師はいなり王子
いなり寿司の世界に皆さんあっという間に引き込まれていきました♪


料理講師はわたくしCitronヨーコ
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参加者間にアクリル板を設置し
調理実習は無しでデモンストレーション形式にして
お伝えしました。
地域によって違う酢飯や揚げの煮方
入れる具材
南関揚げを使った稲荷
などなど!
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愛知が本部なので愛知からZOOMで飛ばしていたのですが
オンラインの
方々は音声が悪く聞き取りにくかったとのことで
大変失礼いたしました。

後日お料理レッスンの動画を撮って送らせていただきました。
皆さんご覧いただけたかしら?
閲覧期限今月いっぱいですのでよろしくお願いします!

オンラインの開催についてはスタッフでしっかり反省し
次につなげていけようにしました。

いろいろ収まったら
みんなで楽しくいなり寿司を作ったり
食べたり語ったり
集まりたいですね!

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いなり寿司って持ち寄りパーティーや差し入れにするととっても喜ばれるんです!
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こちらはケータリングで差し入れにしたときのもの。
140個だったかな。
100個超えのオーダーは配達もしますよ!
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こちらはお正月4日の
いなりセット販売
お正月に主婦を頑張った方
シトロンの稲荷を食べてみたいと言ってくださる方に
販売日を設けました♪

いなり寿司はアレンジも楽しくて
特に今はまっているのは南関揚げという乾燥の油揚げを使った稲荷寿司
独特の食感
煮汁を抱え込んで口の中にジュワーッと広がる感じ
東京生まれの私にはとっても新鮮!
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こんな時期だからこそ
手作りの料理文化を大切に
お伝えできることは大切だと感じています

対策をしっかりとって
長引くこの状況の中でできることを考えて

気持ちを研ぎ澄ませて
日常の中のささやかな幸せを感じ
日々の身体
健康に向き合っていきたいと思ってます

そしてそのエッセンスが
皆さんの笑顔と健康に繋げられたら幸いです

みんなで乗り越えていきましょうね!

レッスンのお問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP



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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
予約の取れない自宅教室2回目
予約の取れない自宅教室第3回
予約の取れない自宅教室第4回
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by citron-kami | 2021-04-27 16:45 | いなり寿司マイスター