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4月のレッスンは【時短に見えない時短メニュー!】

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。
4月のレッスンは【時短に見えない時短メニュー!】
プチシトロン始まって初めてのテーマです。


丁寧に作るお料理の精神は大切に。
でも毎日しっかり時間をかけてお料理できる人
少ないですよね。
今回は短い時間でも野菜・肉・魚をバランスよくたっぷりつかって
油は控えめで身体にやさしく
彩り豊かで
ご馳走にみえる
でも・・・実は時短!

そんなメニューをご紹介しています。
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4月26日11時のレッスン
満席でしたが1席キャンセルがでましたのでご都合つく方是非!ご連絡くださいね。
田園都市線たまプラーザ  3時間  5000円
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焼きレタスのサラダ  アンチョビとドライトマトのソース
このソースが本当に便利で
我が家では冷蔵庫に常備しています。
パスタ・白身魚のソテー・茹でたジャガイモ
また、酢を加えてドレッシングに
作り置きもきいて本当に万能です。

焼いたレタスはほろ苦さが出て
生のものとは違った顔を見せてくれます。
このメニューだと1玉買ってもすぐ食べてしまいます。
そう、野菜がたっぷりいただけるんです😊

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魚と春キャベツのシュエ
シュエとはフランス料理の技法で
少ない水分で蒸し煮にすること。
シンプルで素材の味と香りを楽しむ調理法です。
魚はその日においしそうなものを。
時鮭だったり鱒だったり。
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鶏肉と野菜のオーブン焼き
お肉と野菜はそれぞれ違う下味を付けてマリネ
あとはオーブンに入れるだけ!
簡単なのにメインになってしまう
オーブンからそのまま食卓に出せるので洗い物だって少なくて済みます。
生徒さんたちは
映えるように・・・!
と言いながら盛り付けていましたよ。
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明太子のペンネ
温泉卵の温度差を学ぶと自宅で簡単に美味しい温泉卵が作れます。
ソースはペンネを茹でた鍋で仕上げて
簡単&美味しい1皿に仕上げますよ。
毎食の中にカルシウムになるものを入れたいので
ここではしらすを。
家庭料理は身体を作る大切な役割を忘れてはいけません。
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タピオカのココナッツスープ
話題のタピオカ
通常1時間以上かかるゆで時間を1分で茹でられる裏技で
甘さ控えめのココナツミルクやフルーツと合わせると
大人のタピオカデザートの完成。
新緑の季節から夏にかけて
様々なフルーツと合わせて
楽しんでくださいね!

こんなに豪華に見えますが
とっても簡単!
いつもより30分以上早く終了してます。

26日11時1席キャンセルが出ていますので
この機会にぜひご参加くださいね!
お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP


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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
予約の取れない自宅教室2回目
予約の取れない自宅教室第3回
予約の取れない自宅教室第4回
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by citron-kami | 2019-04-24 18:04 | 教室のこと | Comments(0)