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豆腐マイスター講座のご案内

Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。

2019年2月28日  豆腐マイスター講座開催します!
日本の伝統食である豆腐。
知っているようで知らないことがたくさんあるものです。
豆腐の歴史や大豆のこと、日本の自給力事情・豆腐料理・オカラや油揚げなどについて
深く学べるのが豆腐マイスター講座です。
60円のお安いお豆腐と500円の高価なお豆腐、どうしてそんなに価格差ができるのかな??
そんな疑問も解決します。
豆腐を通して日本の食事情が学べる場でもあります。

これから子育てをする世代の方
家族の健康を担う主婦の方
いつか海外に住むかもしれない方
食育活動に興味のある方
お豆腐の好きな方
食に関わる仕事をされている方
に是非取得していただきたいと思っています。


私は豆腐マイスター協会立ち上げの6年前から理事として講座の開催・普及に尽力させていただいています。
初めの1年で360人だった豆腐マイスターはこの6年で3000人を目前とするまでになりました。
また海外からの需要も増え
フランス・中国・ハワイ・香港での開催も行ってまいりました。

皆さんの街にはお豆腐屋さんがありますか?昔は有ったのに今は・・・
そんな厳しい時代でもあります。
豆腐マイスターでは美味しい街のお豆腐屋さんの魅力も一緒にお伝えしたいと思っています。

2018年の私の活動では
豆腐資機材フェアイベントの中で【今こそ知ろう!いでんし組み換え食品の基礎知識】という講座を
講師に天笠啓介氏をお呼びして企画担当させていただきました。

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プチシトロンで豆腐マイスター資格を取得したメンバーでは
【お豆腐屋さん見学&体験会】を綱島の美味しいお豆腐屋さん
佐藤豆腐店で開催させていただきました。

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豆腐を勉強したマイスターならではの質問も沢山!
実際に油揚げを揚げさせていただいたり・・・
とっても貴重な体験会となりました。

プチシトロンで開催される豆腐マイスター講座
2019年いよいよ募集開始となりました。
(写真はお豆腐屋さんに豆腐つくりの指導を受けているマイスター)
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お豆腐について深く楽しく学んでみませんか。
ランチには私シトロン ヨーコの豆腐料理レッスンで一緒に作る豆腐料理をお楽しみくださいね!
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座学の講師には太田美和先生をお呼びいたします。深く広い内容をぎゅっと1日に詰め込んだ講座です。
全国の美味しいお豆腐食べ比べもできますよ。
是非ご検討ください。

ご興味ある方是非、下記のサイトから詳細ご覧くださいね!

http://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/





******只今募集中!*******
◆プチシトロン1月&2月のレッスン募集中!    
お問い合わせ・お申し込みは→プチシトロンHP

◆豆腐マイスター講座  2月28日木曜  募集中 詳細→ http://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/ 

*********お知らせ************
◆Citronヨーコ初めての料理本「いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ」SBクリエイティブより発売中!
Amazon・書店で発売中!
応援よろしくお願いします♪Amazonの紹介・予約ページは→
コチラから

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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目
予約の取れない自宅教室2回目
予約の取れない自宅教室第3回
予約の取れない自宅教室第4回
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by citron-kami | 2019-01-15 10:35 | 豆腐マイスター | Comments(0)