ローラン ジャナンシェフへ
2017年 07月 11日Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。
７月７日
七夕の日
ローラン・ジャナンシェフがお亡くなりになりました。
写真は昨年のものです
今週１３日のプチシトロンの夏の食事会はパリから来日する
ローラン・ジャナンシェフのデセールをいただける日とあって
楽しみに企画していたものでした。
悲しくて悲しくて。
とても信じられないのですが
６月の末に体調不良のため来日が中止になったことをセルリアンから伺っていました。
仕事熱心で日本が大好きなシェフが前もって中止にするとは大変な病気なのではと
心配していました。土曜日のレッスンでも生徒の皆様とそんな話をしていたらその夜、訃報が入りました。
世界を代表するパティシエとして活躍していたシェフのデセールを
実際にいただいたことはフランス料理を学んでいる私にとって大切な宝物となりました。
シェフはとても優しくて直接メールやお電話をいただくこともありました。
スーパースターのシェフから光栄ですが私のフランス語では電話では会話が成り立ちません。
もっとお話しできれば・・・と悔やみます。
パリでも会いましょうと約束していたのに・・・
まだ４９歳。
残念でなりません。
心よりご冥福をお祈りいたします。
１３日の食事会は予定通り開催いたします。
セルリアンのシェフからはローランシェフのデセールを引き継いで再現していただけると伺っています。
また心づくしのおもてなしでお迎えしてくださるとのことです。
セルリアンのシェフたちは毎年一緒にイベントをしたりパリへ修業にいったりと
本当の仲間としてローランシェフとの親交が深いのです。
まだ悲しみの最中ですがローランシェフの想いをしっかり胸に刻んで表現していくとおっしゃっていました。
１３日は楽しい会にいたしましょう！
１名キャンセルがでましたのでご都合つく方是非ご一緒に。
渋谷東急セルリアンタワー クーカーニョ １９時～
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