４月のご予約開始します！
2016年 03月 09日
Bonjour!
料理研究家Citronヨーコです。
●３月のレッスン 残席わずかとなっております。ご予約はお早めに！
http://www.petit-citron.com/info.html
富澤商店のＨＰにコラム掲載中♪コチラ！フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック！レッスンのご予約はプチシトロンHP 下のバナーをクリック！
ドリーミアサロンの｢予約の取れない料理教室｣でプチシトロンが紹介されています。
料理研究家Citronヨーコです。
本日９日２２時より会員様。明日１０日１０時より初めての方、２度目の方のご予約がはじまります。
新年度なのでまだご都合がわからないという方も多いかと思いますがHPのカレンダーを是非チェックしてみてくださいね。
４月はイタリアンです。イタリア料理は各地でお料理の特徴があります。
今回は温かくなる季節に食べたくなる南イタリアのお料理をご紹介します。
・プチトマトのファルシ
・カポナータ 野菜のトマト煮
・鰯のレモン焼き
・鰯のカサレッチェ シチリアの名物パスタ。鰯を一人１尾手開きにしていきましょう。
・羊肉の煮込み
・レモンケーキ
３時間半 ４５００円
鰯を一人１尾手開きにしていきます。それをパスタと魚料理にしていきましょう！
鰯をおろすのは１年に１度のレッスンですので是非この機会にマスターしてくださいね。
●４月３０日 豆腐料理レッスン
GWの特別レッスンです。
お豆腐・油揚げ・おからを使用した和洋折衷のお料理を５～６品ご紹介します。
豆腐マイスター講座や過去の豆腐料理レッスンとはかぶらないお料理を考えています。
豆腐の食べ比べもしましょう！
１１時～１４時すぎ
豆腐マイスターの生徒様 ４０００円
豆腐マイスターでない生徒様 ４２００円
生徒様以外の豆腐マイスター・一般の方 ４５００円
定員 ８名
●３月のレッスン
キャンセルが出ています。
平日夜・昼のレッスンにキャンセルが出ています。
HPをご覧ください。初めての方も是非どうぞ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【５月以降のレッスン料について】
消費税が８パーセントになってからも値上げをせずに頑張ってまいりましたが、消費税があがったことによる物価の上昇についていかれず、
昨年はずっと赤字運営でやってきました。今年になり価格を少し変えながら試行錯誤して参りましたが、材料費を落とすということ、内容を少なくすることは行いたくないため
今の内容を維持するために５月以降は通常のレッスン料金をを５０００円とさせていただきたいと思います。
イベント月は別途ご案内させていただきます。
教室を始めた２００９年５月からこの５月で丸７年。その間に１レッスンの品数も増え、使用する調味料の質、油の質も料理や食材を追求していくうちによいものを使用するようになってきております。
とても心苦しい決断ですが、ご理解いただけましたらうれしく思います。
新年度なのでまだご都合がわからないという方も多いかと思いますがHPのカレンダーを是非チェックしてみてくださいね。
４月はイタリアンです。イタリア料理は各地でお料理の特徴があります。
今回は温かくなる季節に食べたくなる南イタリアのお料理をご紹介します。
・プチトマトのファルシ
・カポナータ 野菜のトマト煮
・鰯のレモン焼き
・鰯のカサレッチェ シチリアの名物パスタ。鰯を一人１尾手開きにしていきましょう。
・羊肉の煮込み
・レモンケーキ
３時間半 ４５００円
鰯を一人１尾手開きにしていきます。それをパスタと魚料理にしていきましょう！
鰯をおろすのは１年に１度のレッスンですので是非この機会にマスターしてくださいね。
●４月３０日 豆腐料理レッスン
GWの特別レッスンです。
お豆腐・油揚げ・おからを使用した和洋折衷のお料理を５～６品ご紹介します。
豆腐マイスター講座や過去の豆腐料理レッスンとはかぶらないお料理を考えています。
豆腐の食べ比べもしましょう！
１１時～１４時すぎ
豆腐マイスターの生徒様 ４０００円
豆腐マイスターでない生徒様 ４２００円
生徒様以外の豆腐マイスター・一般の方 ４５００円
定員 ８名
●３月のレッスン
キャンセルが出ています。
平日夜・昼のレッスンにキャンセルが出ています。
HPをご覧ください。初めての方も是非どうぞ。
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【５月以降のレッスン料について】
消費税が８パーセントになってからも値上げをせずに頑張ってまいりましたが、消費税があがったことによる物価の上昇についていかれず、
昨年はずっと赤字運営でやってきました。今年になり価格を少し変えながら試行錯誤して参りましたが、材料費を落とすということ、内容を少なくすることは行いたくないため
今の内容を維持するために５月以降は通常のレッスン料金をを５０００円とさせていただきたいと思います。
イベント月は別途ご案内させていただきます。
教室を始めた２００９年５月からこの５月で丸７年。その間に１レッスンの品数も増え、使用する調味料の質、油の質も料理や食材を追求していくうちによいものを使用するようになってきております。
とても心苦しい決断ですが、ご理解いただけましたらうれしく思います。
●３月のレッスン 残席わずかとなっております。ご予約はお早めに！
http://www.petit-citron.com/info.html
●【はじまりのカフェ】＜クリナップ＞「絶品！手打ちラザニアととっておきイタリアンメニュー」
日時：4月13日(水)14:00～16:00
講師：Citronヨーコ(料理教室「Petit Citron」主宰)
みんなが大好きなラザニアを生地から手打ちで作ってみましょう！ラグーソース・ベシャメルソースを美味しく作るポイントもたくさんお伝えします。手打ち生地のラザニアは絶品！パスタマシーンの扱い方・パスタマシーンがない場合の作り方もお伝えいたします。その他、「八丁味噌のバーニャカウダ」「カジキマグロのソテー トマトとケッパーのソース」もご紹介。ご試食、ワイン一杯付き。
お申込み・お問い合わせはhttp://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000345060.html
●開講日の3日前よりキャンセル料がかかる場合がございます。
●「完売」または「販売終了」後ははじまりのカフェ店頭またはお電話にてお問い合わせください。ネット用のお席が満席の場合でも電話用のお席があることがございます。
●TEL：03-3274-8843（午前10時～午後7時）
*********お知らせ************
Citronヨーコ初めての料理本「いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ」SBクリエイティブより発売中！
Amazon・書店で発売中！
応援よろしくお願いします♪Amazonの紹介・予約ページは→コチラから
富澤商店のＨＰにコラム掲載中♪コチラ！フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラフードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック！レッスンのご予約はプチシトロンHP 下のバナーをクリック！
ドリーミアサロンの｢予約の取れない料理教室｣でプチシトロンが紹介されています。
by citron-kami
| 2016-03-09 23:33
| 教室のこと
