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豆腐&大豆食品フェア2014

連休は豆腐の祭典!
豆腐&大豆食品フェア2014 @東京ビックサイト
に行ってきました!!
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全国の豆腐界が勢ぞろいする大きなお祭りです!
といってもどんちゃんするものではなく
深い学びあり
美味しい出会いあり
とても知的なお祭りです。
23日は辰巳芳子さんの講演を伺いました。
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命のスープでおなじみの料理研究家です。ご本人が主人公の映画まであるといったらその偉大さはわかっていただけますか。
内容は深いメッセージが込められていますのでまたゆっくりと後日のブログでお伝えしますね。

24日はエリカアンギャルさんの講演を伺いました。
ミスユニバースの食事指導をされている方です。
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日本の昔からの食卓にヒントが隠されていました。
やせれば美しいのではないとおっしゃるエリカさんは健康美!
すぐにでも見習いたい、無理なくできそうなそんなお話をたくさん伺えました。
著書も出ておりますので気になる方はご覧くださいね。

豆腐フェア名物
全国豆腐食べ比べ!!
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にがりや大豆の違い、作る方の違いでまったく仕上がりが違うんです。
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豆腐マイスター講座で一度勉強すると、このコーナーは楽しくてたまりません!
お豆腐って奥深いんです。
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会場内ではお豆腐はもちろん、大豆食品がたくさん!
ランチは料理家仲間と。これ、大豆ミートのから揚げなんですよ。

豆腐の写真撮り忘れてしまいましたがたくさん買ってきましたよ。
そして豆腐より好きかもしれない納豆もたくさん購入♪
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普段買えない東北地方・関西のものを中心に選んでみました。
毎日少しづつ楽しんでいます。

この2日の来場数2万3000人といいますから、スケールの大きさは本当にすごいです。
豆腐マイスターのみなさんはあちらこちらで活躍していましたよ!
2年前の豆腐フェアに出ていた私はこの2年の豆腐ファンの増加に嬉しくなりました。

豆腐マイスタープチシトロン4期募集開始しました!
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予約の取れない自宅教室1回目

予約の取れない自宅教室2回目

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by citron-kami | 2014-11-28 00:31 | 豆腐マイスター