あったか二人ごはん。たまプラーザの料理教室Ｐｅｔｉｔ　Ｃｉｔｒｏｎ

新しい土鍋を購入しました。
今使用しているものは小さくて、もう少し大きなサイズがほしいと思い、器に詳しい友人にきいたりネットで調べたり。
３つ候補があったのですが最終的にきめたのはこちら。

土楽窯　福森さんの土鍋です。
ぽてりとしたフォルム。
見た目と違い、素材感は繊細な感じです。

長く使うためにまずおかゆを炊きます。そのまま４８時間放置。これで割れにくく・ひび割れしにくくなるようです。お米のでんぷんがのりの役割をしてくれるので途中でひびがはいったらまたおかゆをたくとよいそうです。

記念すべく初炊きは・・・

空豆と桜えびの炊き込みごはん。
火加減・水加減(目分量なので)、慣れるまでもう少し回数がいりそうですが美味しく炊けましたよ～♪春の香りの炊き込みご飯です。

今日の昼食にポークソテーと一緒にたくさんいただきました。
土楽窯と福森さんについては→コチラ
購入したのは→コチラ

この数日は苦手なパソコンワーク。
次週にせまったレシピ本の１００レシピを全て確認し、書式をかえて入力し直すというもの。
家にこもって・・・がんばります！
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