あったか二人ごはん。たまプラーザの料理教室Ｐｅｔｉｔ　Ｃｉｔｒｏｎ

プチシトロンのクリスマスメニュー
毎年内容を替えてお伝えしています。

今年のクリスマス料理　メインはローストポークです♪
大きな豚肉の塊肉をしっとりと焼き上げます。
火入れ次第で仕上がりが決まるローストポーク、是非この機会にマスターしてくださいね。
ソースは・・・フルブラソース！
フルブラとはフルーツブランデーの略。
ブランデーのフルーツ漬けです。
プチシトロンのクリスマスレッスンはサントリーのタイアップレッスン♪
皆様にも実際にブランデーにフルーツをつけていただき、写真の瓶をお持ち帰りただきますよ♪

このフルブラを炭酸水やアイスティー・オレンジジュースで割るとフルーティーなブランデーカクテルに！またつけていたフルーツはお料理に使えます♪

今月のレッスンではこのフルブラを使ったソースをローストポークに添えています。
きらきら輝くソースはレストランの味です。
そして前菜のグジェールには付け込んだフルーツでコンフィチュールを作りパルマの生ハムと一緒にはさんでいます。

他のお料理と並べると・・・

素敵なクリスマスの予感がしませんか。

楽しいクリスマス。
プチシトロンは毎日クリスマスパーティーです♪


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