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プチシトロン ワイナリーツアー2013

久しぶりの更新になってしまいました。
皆様、お元気ですか。
9月から10月は楽しく忙しく充実しすぎていて・・・ブログが追いつきません!!
時間を見つけてすこしづつご報告していきますね!

9月のこと。
今年も行ってきました。
プチシトロンのワイナリーツアー!
マイクロバスを借りて、総勢13名で大人の遠足です。

4年目の今年は栃木県足利のココファームワイナリーへ!
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すごい斜面ですよ。
この傾斜がワインによい水はけのよい土地になります。
実際に上ってみるとみなさん
汗ばみ・・・ちょっとつらそうな方も!
機械も入れられない傾斜。お手入れも収穫も
本当に大変だと思います。
この畑を守っているのはこころみ学園の方々。
障害をもったかたの施設です。
この日も何人かお仕事中にお会いしましたよ。
ブドウをねらってやってくるカラスを見つけると缶を叩いて追い払う担当もいるんです。
ご自分の役割を張り切って担当されていました。
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畑の周りは自然がいっぱい!おいしそうでついついつまみたくなるものも!
イノシシの被害もあるといいますが、それだけ自然が豊なのですね。

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畑では間もなく収穫を迎えるぶどうとすでに収穫の終わったぶどうが。
みなさん熱心にお話を伺います。
毎年ワイナリーに行き、感じるのはぶどう作りの大切さ。
その土地にあった育て方をみなさん工夫されています。
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ココファームさんのつくりはカーテン方式。
珍しい作りです。
この栽培もこの土地を考えてのこと。
ぶどうつくりは奥深いですね。
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仕込みが始まっている工場へ。
発酵の様子をのぞかせていただいたりと貴重な経験を♪
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畑・工場のあとはお待ちかね!
ワインセミナー♪
お天気が良かったのでテラス席で気持ちよく。
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たくさん種類がある中からこちらを試飲。
品種や土地の違いなど話を伺いながらの試飲は記憶に残ります。
とっても美味しいワインばかりでみなさんたくさんお買い上げでしたね!
大注目のNOVO。私も購入しましたよ。沖縄サミットで出されたという幻のスパークリングワイン気品あり深い味わいの大切な日にいただきたいワイン♪すき焼きにぴったりのワインもお買い上げ♪
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そしてワインと一緒にランチタイム!
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楽しいツアーはこの後も続きます!

ココファームワイナリーの皆様
柴田様、天野様
お忙しい時期にご案内いただきありがとうございました!
皆様大満足のご様子でした♪

*********お知らせ************
豆腐マイスターのみなさんと「よこはま技能まつり」に出展します!遊びにきてください♪
10月20日9時30分から16時  横浜公園(横浜スタジアム横)
オリジナルの豆腐スイーツ・豆腐パンなど販売しています!

東急百貨店東横店8階キッチンステーションでお料理実演します。
クイジナート社のミキサーを使用したお料理です。
試食もありますよ!是非応援にきてください。
11月1日14時~15時

フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!

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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目

予約の取れない自宅教室2回目

予約の取れない自宅教室第3回

予約の取れない自宅教室第4回

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by citron-kami | 2013-10-07 21:54 | ワイン | Comments(0)