あったか二人ごはん。たまプラーザの料理教室Ｐｅｔｉｔ　Ｃｉｔｒｏｎ

少し前のレッスンになります。
６月のプチシトロンのレッスンメニュー。
メインはシュウマイ！！！
「餃子は作るけどシュウマイは買う」
そんな声がよく聞かれます。
手間も材料も餃子と同じくらい簡単にそろえて作れるのに・・・
手作りシュウマイは添加物なしで安心。そしてなによりおいしい！是非ご自宅で作っていただきたいメニューです。
では・・・どうしてシュウマイを作らないかと聞いてみるとほとんどの方が
「蒸し器を使うのが面倒」「蒸し器を持っていない」」とおっしゃいます。

なるほど・・・
プチシトロンで蒸し料理をするときは３０センチの大きな中華蒸篭を使っています。時には２段重ねることも。
そんなのを見てしまうと“蒸し器は大きい”“収納が無理”“時々しか使わないのに買うのももったいない”
そんな風に思ってしまうのもよくわかります。

そこで６月のレッスンでは今までの蒸し器のイメージを覆す貝印のW角鍋を使用してみました。

長方形の鍋。
蓋も鍋も両方鍋として使えます。なのでW角鍋。
間に網がついています。シリコン加工されていますので通常クッキングシートやレタスをしかなければならないところ、直接シュウマイを置いてもくっつかない！
さらに四角いので見た目よりたっぷり素材が入れられます。

今回のレッスンでは
一つの肉だねをベースに
“基本のシュウマイ・豆腐のふわふわシュウマイ・コーンシュウマイ”
の３種を作っていきました。
トウモロコシを蒸すのももちろんW角鍋。切らずに入れられる！！

蒸しあがったシュウマイ♪
ふっくらおいしそうです！！

みなさんで楽しくただきました。
汁なし担々麺と胡麻団子夏野菜のトウチ炒め・きゅりと木クラゲの和えもの。


６月のシュウマイレッスン、大好評でした！
ちなみにこのW角鍋。
フライパンのようにも使えます。
鶏肉の皮をパリパリに蓋の部分で焼いたらそのまま鍋ごとオーブンに入れて仕上げられます。

揚げ物も温度が安定してきれいに揚がります。蓋と蒸し網はそのまま揚げバットに！

しまい込まないで毎日使えるお鍋です。

新しいお鍋、使いこなすとお料理の幅が広がって楽しいですね！

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