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果実酒を漬けました!

GWいかがお過ごしですか?
飲食店の夫をもつ我が家はいつもとかわりない日々です。
それでも5月の風はさわやかでベランダのグリーンへ愛情を注ぎたくなったり、気持ちに変化を与えてくれます。

6月のおもてなし料理のお伴にと
果実酒を漬けてみました。

果実酒を漬けました!_c0141025_1882556.jpg

◆いちご&レモン酒
季節のいちごとさわやかな国産レモンを組み合わせました。
お砂糖控えめです。レモンの皮も入れて香りアップを狙います。
漬けこんで3時間で全体がピンク色に。漬け上がりが楽しみです。
◆甘夏酒
毎年お取り寄せをしている天草の川野さんの甘夏を使って。
安心の無農薬なおでこちらも皮を香りだしに。アクセントにスターアニスお加えてみました。
こちらは少し甘めの配合に。

6月は‘おしゃれ居酒屋気分でおもてなし’お酒もおしゃれに楽しく。
炭酸で割ってお出ししたり食前酒にしたり。
完成が楽しみです。

おいしくできますように♪
by citron-kami | 2011-05-03 18:13 | 保存食