人気ブログランキング |

秋の素材  れんこん

心配していた台風も去り、静かな夜です。
暴風のなか、レッスンに参加してくださった方々、ありがとうございました。
終わるころには晴天。
台風一過でしたね。

干していたトウガラシが飛び去ってしまったのが涙でした007.gif

さて、気分新たに秋の話題です。

れんこん。
しゃきしゃきして水みずしくておいしいですね。
秋になり、最盛期を迎えました。

根菜の旬って、分かりにくいかもしれませんね。
少し厚めにカットして召し上がってみてください。
お味がまったく違います。
水みずしさがね・・・

おうちごはんのレッスンでも旬のれんこんが登場し、みなさん秋のお味を満喫していただいています。

身体が冷え始めるこの季節。
れんこんは身体を温めようとしてくれる女性の強い味方です。
また、夏の疲れが出やすいころ、疲労回復にも一役買ってくれるんです。

私も先週の休みに外食が続き、珍しく胃腸の疲れを感じていましたが、れんこんの力を借りて胃腸の調子も整ってきた感じです。
やはり、おうちごはんの大切さを感じた瞬間でした。おいしいものをいただきに出かけるのに、ついつい暴飲暴食してしまう。3日外食が続くと私の胃は悲鳴を上げるようにできているようです。

そんなれんこんを使った秋メニュー。
秋の素材  れんこん_c0141025_22201262.jpg

みんなのアイドル♪
ハンバーグ072.gif
自家製味噌を使ったみそクリームソースを添えていただきます。
隠し味に・・・肉種にもすこーしお味噌を入れてみて。

れんこんのビタミンは熱を加えても崩れにくいのでたっぷり加えておいしく焼いてあげましょう。
肉だねにもたっぷり刻みれんこんが入っているのでしゃきしゃきした食感が楽しいハンバーグ。

家庭でのお料理はおいしさ1番。健康も1番。
家族のために、自分の身体に、旬の素材を上手に取り入れていきたいですね。
by citron-kami | 2009-10-08 22:23 | 素材 | Comments(0)