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手作りドライトマト

2009年 05月 15日

トマトの甘みを凝縮して作るドライトマト。
パスタにサラダに付け合わせに・・・
冷蔵庫にあるととにかく便利なこのトマト。

気軽に手作りできるんです016.gif
手作りドライトマト_c0141025_2254794.jpg

来月のおもてなし料理のコースでは
レッスン内に作って保存までお伝えしちゃいます060.gif

今回は愛知のアイコという品種のプチトマトを使ってみました。
そのままでも甘味があっておいしいトマト。
じっくり乾燥してあげると甘味がぐーんと引き立ちます。

冷蔵庫にあると安心。
ドライトマト。セミドライタイプなのでもどす手間もなく便利なひと瓶です056.gif

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さて、本日のレッスンは昼も夜も早くもプチシトロン２回目の受講者の登場です072.gif
さっそく「おうちごはん」でお伝えしたパスタをご家族に披露してくださったそうです。
お子さんが翌日になっても「きうのうのパスタおいしかったね～」と言っていたとか。
温かい食卓のお手伝いができてとてもうれしいです♪

そんなご家族の声をお届けしてくださる生徒さま。
うれしいですね～。
来月もおいしいのを作ろう！と生徒さんやそのご家族の顔を思い描いています056.gif

さあ、明日もおもてなしです。
楽しいレッスンにしましょう！
by citron-kami | 2009-05-15 23:01 | 保存食

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