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野菜ソムリエ

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本日より日本ベジタブル&フルーツマイスター協会の講座が始まりました060.gif
半年かけて毎週講義を受け、試験を受け、ベジタブル&フルーツマイスター(ベジフル)の資格取得を目指します。

耳にすることが増えたかと思いますが野菜ソムリエの資格です。

お料理をする上で、素材に向き合い、素材の持ち味を引き出していこう~というところを大切にしていますが、野菜に真剣に向き合うことでもっとお料理が楽しくなるのではと思っています。

今日から3か月は初級といったクラス。
まずは自分自身が野菜やフルーツとコミュニケーションをとり、発見と感動をしていこう!というもの。
次のクラスでその感動を人にいかにお伝えしていくか・・・という力を身につけていきます。

クラスは22人。
フルーツの会社の方
青果の卸の方
畑をやっている方

素敵な出会いがありました。
たくさんの人・そして野菜たちとの出会いに感謝して・・・

1回1回を大切に、しっかりと身につけていきたいと思います001.gif
Commented by ちゅるる at 2009-04-21 08:22 x
偶然ですね★
私も6月に受講&試験があるんです。

好きなことを勉強できるって幸せですよね★
頑張りましょうね!!
Commented at 2009-04-21 09:05
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by citron-kami at 2009-04-21 15:34
ちゅるるさん
こんにちは☆
偶然ですね!
畑もやってるちゅるるさん・・・
自家栽培のお野菜でお教室なんてできたら素敵ですね!

素直な気持ちで新しいことを吸収していきたいなって思います。
お互い、応援してくれる旦那様に感謝ですね!
by citron-kami | 2009-04-21 01:26 | Comments(3)