ワインの前菜
2009年 03月 17日
先日の赤キャベツのピクルスのピクルス液で漬けたカリフラワー♪
色がきれいにでました。
ワインの気分だったので前菜をちょこちょこ。
レモンベースのビネグレットソースでアボガド・トマト・マグロ・ルッコラのサラダ。
アボガドの完熟加減とトマトの完熟加減が重要。双方がトローンと甘くなった時が旬。
締めはパスタ。
レシピ製作用の生パスタでサーモンのレモンバターソース。
だんだんからは☆☆☆いただきましたよ～！
by citron-kami
| 2009-03-17 05:49
| 保存食
