カテゴリ:教室のこと( 417 )

7月のおうちごはん

今日から7月のおうちごはんのレッスンが始まりました。
今回は・・・ズバリ!カレーです♪
夏になるとなんだか辛いものが食べたくなりませんか?
辛いものを食べると汗が出る。上昇する体温を下げようという自然な現象なのでしょうね。
身体のいうことに耳を傾けると、ちゃんと理由があったりするんですね。

カレーのスパイスの配合。
ちょっと難しそう?
辛さ&甘味の調節や香りのアクセントなど調整をお伝えしていきますのでプチシトロンの配合を元にぜひ、オリジナル配合を試してみてくださいね060.gif

手作りのナン。
一度、おうちで作ったけど硬くなったんですとおっしゃる生徒さん。
今日はおいしくできていましたよ~。
こね方&ちょっとした焼き方のコツで手軽に楽しめます。
もちろん、ナンだって使い回しがききますよ。
ホットドックやサラダをはさんでドックパンがわりに楽しんでみてくださいね。

たこのマリネは簡単なのにおいしくて、皆さん「おいしい!」と喜んでくださいました。

デザートはヨーグルト&マンゴーのムース。
ふわふわの泡の食感が楽しいさわやかなデザートです。
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今回のテーブルは夫のだんだんが今までで1番気に入っているそうです。
花柄やきれいな色は恥ずかしくなるそうですがこんなシックなカラーは男性も喜んでくれますね。
カトラリーも男っぽく(笑)
このクロス・・・カレーで汚しても生徒さんが気にしなくていいように・・・
と選んだ配色です。
インド人気分でカレーを楽しんでくださいね!
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by citron-kami | 2009-07-02 15:47 | 教室のこと | Comments(0)

キャンセルのお知らせ

7月2日(木)11:00~「おうちごはん」のコースにキャンセルがありました。
1名様お席がございます夏休み前唯一の平日午前中のお席になります。

ありがとうございます。満席になりました。

ご予約・お問い合わせは下記のバナーをクリックしてホームページよりご連絡ください。
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by citron-kami | 2009-06-29 14:14 | 教室のこと | Comments(0)

たまプラーザの料理教室プチシトロン。
6月もたくさんの方にお越しいただきました。ありがとうございます016.gif
教室がスタートしてまだ2か月。
こんなにたくさんの方にお越しいただけるとは夢にも思っていませんでした。
本当にありがとうございます。
田園都市線の方のみならず遠くからお越しいただいた方もたくさんいらっしゃいました。
また、ご近所の幼稚園ママさんたちにもたくさんお越しいただきました。
もう、スッピンでお買いものにはいけませんね(笑)

はじめての方もいらっしゃれば4回目の方もたくさん。
うれしい出会いがたくさんありました。

最後のレッスンが終わり、ちょっとさみしい気分です。
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テーブルは・・・まだまだ勉強中。
今回は色を使いすぎたかな~とか・・・
お花がイメージと違うな~とか・・・
反省したり楽しんだりしています。
コルクを使ったカトラリーレストはなかなか評判よくて、簡単に作れるのでぜひ真似してみてくださいね。
生徒さんオリジナル模様のティラミスは全員の写真を撮っておけばよかった!ちょっと後悔。
シトロン顔負けのかわいい模様がいっぱいでした053.gif

今月は保存できるメニューが多かったのでぜひ、お時間のあるときにたっぷり作って保存して・・・
手抜きじゃなくて工夫の料理を!

来月のメニューもおいしく楽しく作っていきましょう。
6月にお越しいただいた皆さん、そしていつもブログに遊びにきてくださる皆さん、今月もありがとうございました!
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by citron-kami | 2009-06-28 01:10 | 教室のこと | Comments(4)

このたび、プチシトロンにカラリストの古田淳子先生をお招きしてパーソナルカラー診断のイベントを開催することとなりました。

先日のブログで先生との出会いをお伝えいたしましたがそれからカラーが気になって気になって。
料理研究家仲間に聞いてみると診断を受けたことのある方の方が多くて驚きました。
生徒さんでも受けたことのある方がいらしてスウォッチを見せてくださったり・・・
みなさん素敵に自己表現できている方ばかりです。
今のうちに診断を受けて、この夏のセールは後悔しないお買いものをしようかとシトロンはたくらんでおります016.gifちなみにこちらの診断、一度受けると一生使えるそうですよ!

◆日時
7月13日(月)
午前の部  11:00~13:30  定員3名   残席1名 満席となりました。
    
午後の部  14:00~16:30  定員3名   残席1名
◆診断料(パーソナルカラースウォッチ=自分色のわかる色見本付き)

おひとり様13000円


ではでは・・・

◆パーソナルカラーって?

パーソナルカラー診断はアメリカから入ってきた
イメージアップの為のコンサルティングシステムです。
体の色み(肌・髪・瞳・頬・唇の色など)を分析し、その色みと調和した色がパーソナルカラー
(似合う色=魅力を引き出してくれる色)となります。
120色のドレープ(色布)により、顔の色みの変化を捉え、
自然で健康的に見える色を似合う色のグループとします。
(パステルサマー・ブリリアントウィンター・ブライトスプリング・ディープオータム)

◆パーソナルカラーのメリット
・第一印象がアップし、好印象を作ることができる。
・個性が引き立ち、自信が生まれる。
・調和した配色ができるようになりセンスアップできる
・苦手な色の着こなし方がわかる
・肌が輝いて透明感が増して見える。
・若々しく生き生き見える。

パーソナルカラー診断手順120色の布をあて、
似合う色(アンダートーン、シーズン)を決定します。

また、シーズン色(30色)からベストカラーを提案します。

その後、ファッションの傾向と、メイクカラーのアドバイスをさせていただきます。

◆古田淳子先生のご紹介

日本色彩学会員
専門学校講師、 美容サロン(ヘアカラー、ネイル)セミナー講師、ホテル
ブライダル・百貨店・エステサロン等でのコンサルティング、カラーカウンセラーセミナー、
「パーソナルカラー検定」講師、メイクアップインストラク―として活動中。

カラーをまったく知らない私が別の世界に興味を持つことができた魅力的な先生です。
お話も楽しくてあっというまに引き込まれてしまいますよ。


お申込みはコチラプチシトロンのホームページのメールフォームからお願いいたします。
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by citron-kami | 2009-06-23 15:27 | 教室のこと | Comments(0)

7月のメニュー

お待たせいたしました。
7月のメニューです056.gif
◆おうちごはん
「夏はカレーだ♪おうちカレーがやっぱり1番!」
・チキン&夏野菜のカレー
ルーから作るカレーです。骨付きのお肉を使うのでブイヨンいらずで自然なお味。
夏野菜をたっぷり添えていただきましょう!
・ナン
フライパンを使ってナンも作ってみませんか?
・たこと夏野菜のマリネ
・マンゴーとヨーグルトのムース

◆おもてなし料理
「和食じゃなくて和風御膳」
得意の洋食と和食の融合です。
・大葉の冷製パスタ
・枝豆のムースコンソメジュレがけ
・ほうじ茶香る金目鯛のパン粉焼き
・茗荷ごはん
・洋風仕立てのお味噌汁
・あんこ玉

本日より7月のご予約を開始いたしました。
ホームページよりお申し込みください。
ご予約はコチラ→ 
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ちなみに昨晩はカレー&パンツァネッラ(パンのサラダ)でした。
鶏の骨からいい出汁でてます♪おうちカレーはやっぱりおいしい♪
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by citron-kami | 2009-06-11 00:11 | 教室のこと | Comments(0)

今日から6月のおもてなし料理のレッスンが始まりました。
夜からのスタート。
皆さん、お仕事帰りに遠くからありがとうございます016.gif
はじめてお会いする方3名&2度目のレッスンの方1名。
どんな方がいらっしゃるかしら~とドキドキしてお待ちしていました。
ブログをよく見てくださっていてあっという間にうちとけて和やかムードになりました056.gif
どのお料理も「おいし~い!」と召し上がっていただくとうれしいものですね!
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夏ならではのお野菜をふんだんに取り入れたイタリアン。
陽気にカジュアルに楽しい仲間とホームパーティーしたくなるメニューです。

うれしいことがもうひとつ。
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プチシトロンの生徒さんのK子さんがお庭の紫陽花を届けてくださいました!
お庭に咲いた花を見てプチシトロンを思ってくださるって感動です。
隅田の花火というこちらの紫陽花。繊細な色と華やかさの二つの顔がとっても素敵です。
さっそく食卓と出窓に飾らせていただきました。
写真より実物はもっと華麗です。
K子さん素敵なお花をありがとうございました。
そしてわざわざ届けていただいてありがとうございました!

こんな素敵な贈り物を眺めていたら懐かしい思いがよみがえってきました。
小学校の時、お庭のお花を学校の先生にお届して飾ってもらう・・・
そんな素敵な風習がありました。
春。私の家はお届けするようなお花がなかなか咲かなくていつもお花をもってくるお友達を羨ましく思っていました。そんなとき、庭の紫陽花がすこしずつつぼみになって色づきはじめて・・・
毎日心待ちにし、ようやくお花をお届け。
K子さんにいただいたようなおしゃれなお花ではありませんでしたが、ドキドキして教室に花が咲いている間中うれしかったのを思い出しました。

素敵な生徒さんに恵まれて、楽しく過ごせることに日々感謝です。
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by citron-kami | 2009-06-10 23:42 | 教室のこと | Comments(0)

おもてなしのテーブル

今週もたくさんの方にプチシトロンの〈おうちごはん〉おこしいただきました。
ありがとうございます。
1回目の方~早くも3回目の方々。
うれしいですネ。

お食事前のひとコマ。
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完成してもしばらくは撮影タイムです。
みなさん角度を考えたりと、とても熱心060.gif

土曜日は夜のレッスンが早い時間に終わるので、その後は次週の小物作り。
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クロスを縫って、カトラリーレストを仕上げます。
今月のおもてなしはガーデンパーティー風にカジュアルに。
お花やグリーンはイメージして・・・
コルクを使ってのカトラリーレスト。
手芸や工作大好き。
ものを作るっていくつになってもわくわくしちゃいますね。

次週からはおもてなしです。
みなさんも一緒にわくわくしていただけるようにおいしく楽しいレッスンにしていきましょう056.gif
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by citron-kami | 2009-06-07 02:26 | 教室のこと | Comments(0)

三晃ソース

今日から6月の「おうちごはん」がスタートしました。
初日からたくさんの方にお越しいただき感謝しております016.gif
おうちごはんのコースはテーブルコーディネートはしない!って当初決めていたのですがやはり雰囲気くらいは~とブルー&ホワイトで初夏らしくしてみました。
これから梅雨に入ってもこんな食卓なら気持はすっきりできるかしら。
おもてなしコースはもう少しがんばって、ひと手間入れてみようかと思っています。

今日のレッスンで話題となったのはハンバーグのソースに使うとんかつソース。
実家がお取り寄せをしている大阪の三晃ソースです。
野菜やフルーツの自然の甘味が優しい!
私はずっとこのソースで育っているのでもう、他のソースは使えません。
午前チームのみなさん、ハンバーグソースを作る前に三晃ソースをお味見されてほれ込んでいました。
次回のお取り寄せのときはお声掛けしますね。
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改めて三晃ソースのホームページを見てみました。
やさしい味の理由がわかる気がします。

自分の好きなものを共感していただけるって嬉しいですね!
お料理をするのに特別なものは必要ないけれど、やっぱりおいしいものはお伝えしていきたいな~と思いました。
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by citron-kami | 2009-06-04 20:03 | 教室のこと | Comments(0)

今月のおうちごはん♪

今日は料理研究家仲間のAYAさんにお誘いいただいてインテリアライフスタイルのイベントに行ってきました。
インテリアや食器のプロ向けの祭典です。
とても質のよいイベントでした。
プロのコーディネートを参考にさせていただいたり、各メーカーさんの熱いお話を伺い、刺激をたくさん受けてきました。

夜は料理王国のメンバーと久しぶりの再会。
みなさんそれぞれの場面で活躍されていてまた刺激をうけました!

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さあ、料理教室プチシトロンでは明日から6月のレッスンが始まります。
今週はおうちごはんですよ!
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みんなのアイドルハンバーグ060.gif
お教室ではとっておきのお肉をご用意させていただきました♪
おいしく作るコツをしっかりマスターしてくださいね!
シーザーサラダはドレッシング・ポーチドエッグ・クルトンの3つのコツをお伝えします!
お店の味が簡単に実現しますよ!
スープはガラからとっていきます。
本物の味は身体にしみわたります。
デザートは驚くほど簡単に!

おうちごはん、キャンセルがありました。6月6日(土)11:00~ 1席
夜はまだお席のご用意がございます。

今月もおいしーいお料理、一緒につくっていきましょうね016.gif
皆様のお越しを楽しみにしております。
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by citron-kami | 2009-06-04 00:11 | 教室のこと | Comments(0)

キャンセルのお知らせ!

6月5日11:00~「おうちごはん」キャンセルがありました。
あと1席ですがご用意ができます。
満席になりました。


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平日午前中の空席はこの日のみになります。
ご予約はコチラ
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by citron-kami | 2009-06-01 00:00 | 教室のこと | Comments(0)