秋晴れランチ

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秋晴れ続きのたまプラです♪
お仕事は午後からのことが多いのでランチはだいたいお家ごはん。

秋の空ってきれいですね!おもわずパスタをテラスに持ち出して、おそとごはん。

今日のパスタはボンゴレロッソボンゴレはビアンコ(白)が有名ですがロッソ(赤)のトマトソースとの相性も抜群です♪

あさりは白ワインで蒸して取り出しておきます。半分は殻からはずして食べやすく。ここがマンマの愛情です(笑)身がふっくら柔らかであさりのうま味はソースに…あさりの香を引き立てたいのでトマトソースは軽目の仕上に。

青空のしたのごはんは秋風効果もあって、とってもおいしかったです♪
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by citron-kami | 2007-11-19 23:35 | おうちごはん | Comments(0)