フードソムリエ 【産地と食卓の往復書簡】に掲載されました!

フードソムリエの【産地と食卓の往復書簡】掲載されました。
昨年訪れた鹿児島の黒ゴマ油作りの様子を手紙形式で綴っております。
コチラ!
油は身体に悪い?
そんなことはありません。
スーパーなどでお手頃な価格で売られてるサラダ油などは薬品を使用していることが多く、お勧めしませんが・・・
油を選べば上質なものがたくさんあるんです。
今回紹介させていただいたごま油もその一つ。
掲載されているネットや横浜高島屋さんの辰巳芳子さんおすすめのコーナーなどで扱いがあります。もう一つの少しお安いごま油も十分おいしいです。
鹿北精油さんの胡麻も大好きなんです。
実家が使っていたのもあって、ずいぶん長く使っていますが本当に美味しい胡麻ですよ。

そして美味しいごま油を使用したレシピをコチラに掲載していただきました。
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本物を作る。
手間暇も材料費もかかり大変なご苦労があります。
目先の価格に踊らされず本当によいものを選ぶ消費者がいないとよいものを作る人もいなくなってしまいます。一生懸命よいものを作っている生産者さんを応援したいと思います。


*********お知らせ************
ただいま発売中の雑誌「田園都市生活」にプチシトロンが掲載されています。
富澤商店のHPにコラム掲載中♪
コチラ!
フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡 最新号」を担当させていただきました。鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています。→コチラ
フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!

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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目

予約の取れない自宅教室2回目

予約の取れない自宅教室第3回

予約の取れない自宅教室第4回

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by citron-kami | 2014-04-15 14:08 | 教室のこと | Comments(0)