ホームパーティ

先週末はゴルフ帰りに夫がお客様を連れてきてくれました。
みなさん渋谷の会席料理店の方々。
なのでホームパーティー!!

料理の話ができるお客様はとっても楽しみ!
お店のお料理とは違うお料理で・・・あまり気を遣わずにワイワイいただけるものを。
こういう時、プチシトロンのレシピファイルをパラパラめくります。
このお料理、生徒さんに好評だったな~とか
生徒さんのご家族に好評だって言っていたな~なんて思い出しながら選ぶのも楽しいひと時。

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こんな感じでセッティング。
汚れてもいいのも条件(笑)
男性4名女性2名・・・飲んで汚れますからね!
そのくらいが相手も気を遣わなくてもいいんではないかと思っています。
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タコとズッキーニのマリネ
プチトマトのマリネ
グリーンサラダ
自家製オイルサーディンのブルスケッタ
牛ほほ肉の赤ワイン味噌煮込み
ウィングチキン
豆腐のイタリアン白和え

ワインをたくさんいただいて楽しい夜になりました。
お客様の中には料理長もいたのですが、料理長が目をとめたのは白和え。とても新鮮だったようでした。
お料理から話題が発展するのは初めてお迎えするお客様ともすぐに打ち解けて楽しいですね!

プチシトロンレシピが大活躍の夜でした♪

*********お知らせ************
フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪→クリック!

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ドリーミアサロンの「予約の取れない料理教室」でプチシトロンが紹介されています。
予約の取れない自宅教室1回目

予約の取れない自宅教室2回目

予約の取れない自宅教室第3回

予約の取れない自宅教室第4回

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by citron-kami | 2013-07-04 22:45 | おうちごはん | Comments(0)