中華ちまき

こんにちは。
涼しくなり、ずいぶん過ごしやすくなりました。
買い出しに行っても汗をかかないし、
ジョギングするととってもきもちがいいです!
さて、10月のレッスンでの一番のお楽しみは中華ちまき。
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中華蒸籠で蒸し上がると歓声が!
ご家庭では蒸し器でも大丈夫!
蒸籠の良いところは余計な蒸気は抜けていくのでふっくらと仕上がります。今回のレッスンでは蒸し茄子も蒸籠でフワフワに蒸します!
蒸し器の場合は蓋と鍋の間に布巾をはさんであげてくださいね。
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お一人ずつ竹皮で包みます!こんな作業もお料理好きの生徒さんにはお楽しみ。中には秋らしく栗を入れています♫
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蒸しあがったちまきはアツアツが最高ですが、冷めても美味しい!まとめて作って冷凍もできるんです。

是非、大切な方に作ってあげてくださいね!
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by citron-kami | 2012-10-11 15:33 | 教室のこと | Comments(0)