「ほっ」と。キャンペーン

こぬかいわしで朝ごはん♪

「朝ごはんが見たいです~!」というご結婚を控えた生徒さんからのリクエスト。
パンが大好きなのでパンの日が多いのですが週に一度は朝食にご飯を炊きます。
レッスンがない月曜日の日はたいていご飯。

夜、おかわりすると体重が気になって罪悪感・・・
ですが朝なら気にすることなく好きなだけ食べれます♪


今週の月曜日の朝ごはん。
c0141025_28796.jpg


ほうれん草のおひたし。
うどのきんぴら。
肉みそ入り卵焼き。
長芋とあおさの味噌汁。

朝はあまり時間をかけたくないので一工夫。
・夜のうちにお米を研いでおく。
・ホウレンソウはルクエ×レンチン
・お味噌汁の出汁は前夜の夕食の支度の時にまとめてとっておく。
・卵焼きの肉みそは今月のレッスンでお伝えしているものですよ。冷凍保存より。

そして・・・
義母からいただいた「こぬかいわし」
福井の名物、鰯を糠で漬けたものです。しょっぱくて香りが強くて・・・
いくらでもご飯が進んでしまいます。
c0141025_2123568.jpg


この日は3杯食べました!

時間のない日はそれなりに。
時間のある日は朝ごはんも楽しんで。
月曜日の朝ごはんは一週間の活力です♪
[PR]
by citron-kami | 2012-01-28 02:15 | おうちごはん | Comments(0)