プチシトロンの蕪サラダ

春の気配を感じるようになりました。
冬も好きですが、春を思うと気持ちが明るくなります。
そんな春を代表する野菜のひとつが蕪。
地味なイメージが強いのですが今回は主役で登場です。
プチシトロンの蕪のサラダ。
旬を迎えた甘夏の果汁をつかってのドレッシング。葉も無駄なく使ってのドレッシング。
蕪の甘みを最大限に引き出してあげましょう。
お昼のレッスンの盛り付け。
皆さんオリジナルでとっても素敵!
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夜のレッスンはこちら。
皆さん、スクエアのお皿に絵を描くように。
気分はアーティスト♪
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夜の写真はなかなかいい色に撮れなくてごめんなさい。

おいしい蕪サラダ。
きれいな蕪サラダ。
これからレッスンにご参加の方はお楽しみに!
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by citron-kami | 2011-02-23 23:36 | 教室のこと | Comments(0)