リクエストメニュー

昨年5月に長年の目標だった自宅料理教室をオープン。
早いものでまもなく1年になります。
オープンからの生徒さんも多く、「早いですね~。」なんて一緒にしみじみしています。
楽しく1年続けてこられたのも皆様の御蔭と、感謝しております。ありがとうございます。

1周年。
なにかしようかな・・・
と考えていました。パーティーを開くお教室も多いのですが、なんだか私らしくないかなと。
OPENの5月にリクエストメニュー週間を開催することにしました。

というのも・・・
夏から、秋から、新春から・・・
プチシトロンに通い始めた生徒さんは皆さん「過去のメニューも気になります」「過去のメニューはやらないんですか?」
とおっしゃいます。
目標で3年は同じメニューを繰り返さないつもりでいます。またそれ以降も全く同じということはないと思うんです。ですので過去のメニューを1周年記念イベントとしてお楽しみいただけたらと思います。


たくさんメニューがある中で5月に素材がそろうものを5コースピックアップしました。
この中でやってみたいコースに投票をお願いいたします。(投票方法は一番最後にお知らせいたします)
①2009年5月おうちごはん
*ミモザサラダ
*鶏スペアリブのレモン風味ソテー
*ツナのトマトソーススパゲッティ
*甘夏ソースのパンナコッタ   
②2009年5月おもてなし料理
*じゃがいものワンスプーン
*春野菜のモザイク仕立て キャロットソース
*ソラマメの冷たいスープ
*スズキのポワレ ヴェルデソース
*クレームブリュレ
③2009年6月おうちごはん
*シーザーサラダ
*チキンブイヨンから作るさっぱりトマトスープ
*チーズinハンバーグ
*パインシャーベット
④2009年7月おもてなし料理
*大葉の冷製パスタ
*枝豆のムース コンソメジュレかけ
*金目鯛のほうじ茶パン粉焼き
*みょうがご飯・洋風仕立ての味噌汁
*あんこ玉
⑤2009年8月おもてなし料理
*ガスパチョ
*野菜のピンチョス2種
*海老のアヒージョ
*パエリア
*チュロス
自家製サングリアがつきます。

上記のピンクの文字をクリックいたしますとそれぞれ写真付きのブログに入れますのでご覧ください。

***応募について***
◆応募期間   本日~3月23日まで
◆応募方法   
①教室にて   上記の期間にレッスンにご参加の方は教室にて承ります。
②ブログコメント欄にご希望コース、理由などをご記入ください。できれば公開で皆さんにご覧いただけると楽しいかと思います。お名前はお好きなニックネームで結構です。 
過去に受講した方のお勧めコメントも募集中。
◆メニュー決定 
*3月24日に発表いたします。
*レッスン実施日は5月25日~29日です。


たくさんのご応募、お待ちしております。
[PR]
Commented by えみ at 2010-03-18 22:26 x
レシピよろしくお願いします。
1周年記念リクエストメニューは
2.2009年5月おもてなし料理 です。
写真から見た感じですが、全体がまとまっているようですし、野菜のモザイクがとても好きだからです。ぜひもう1度お願いしたいと思います。
その時は出席できるといいな~。よろしくお願いします。
Commented by nana at 2010-03-18 22:59 x
シトロン先生、こんばんは☆
私が希望するリクエストメニューは、④2009年7月おもてなし料理です♪和と洋を組み合わせることで、多くの方に受け入れられやすいでしょうし、応用も出来そうですね(^_-)楽しみにしています。
Commented by yuu at 2010-03-19 20:35 x
④2009年7月おもてなし料理リクエストします。
メニューをみて、まっさきに食べてみたい&作ってみたいと思いました。参加できるといいなあ~。
Commented by ao at 2010-03-19 20:58 x
どれも魅力的で迷いますが、④の2009年7月おもてなし料理に一票です!和風の中に洋の要素が入って、おもてなしだけでなく、普段の食卓にも活躍しそうです。
でも、「ポワレ」をきちんと習ってみたいので、何か別の形でもよいので、今後の新しいレッスンであるといいなぁ。
よろしくお願いいたします!
Commented by yuki at 2010-03-19 22:50 x
8月おもてなし料理にハイ。パエリアはいつも自己流で作っているのでシトロン先生のレシピで作ってみたいです。サングリアも教えていただけたらと思います。前回は予約が取れなかったので是非!!!!
Commented by miyuki at 2010-03-20 11:56 x
8月のおもてなし料理をリクエストします。どのメニューも素敵なのですが、パエリアが一番の目的です。
ずっと作ってみたかったのですが、なかなか挑戦できずにいました。
ぜひよろしくお願いいたします!
Commented by hiro at 2010-03-20 13:22 x
かなり迷いましたが、⑤をリクエストします。
お米大好きなので、やっぱりパエリアは魅力的です!!
よろしくお願いします!
Commented by mika at 2010-03-21 10:30 x
②をリクエストします。モザイク仕立てを家で作れたら感動です。空豆のスープも作ってみたいです。魚もポワレの方法を学びたいです。でも、ハンバーグ、シーザーサラダ、枝豆のムース、パエリヤも気になります!迷います・・・
Commented by ayaco at 2010-03-21 13:01 x
②をリクエストします
春野菜のモザイク仕立ては以前から気になってました。テリーヌのような野菜のゼリー寄せをあんなに綺麗にしかも簡単におうちで作れたらいいな^^
ポワレも外がカリッ中はふんわりとをマスターしたいです
そら豆のスープもパイスティックが気になります。
見た目もかわいいし組み合わせも斬新!
是非学べたらいいな~^^
Commented at 2010-03-21 18:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by pitt at 2010-03-21 22:24 x
こんばんは。先日は楽しいレッスンありがとうございました。
楽しすぎて突っ走ってしまい、ちょっと反省><です。
⑤リクエストさせてください。
パエリア大好きなのです。家でたくさん食べられたら嬉しいな♪
Commented by 料理見習い中 at 2010-03-22 19:01 x
シトロン先生、いつもありがとうございます。お料理を丁寧に作る大切さを学ばせていただいています。
習っていない中では、③のハンバーグと④の冷製パスタが両方ともすご~く気になります。
可能性を考え、④に1票いれさせてください!!
Commented by yama at 2010-03-22 20:16 x
先日のおもてなし料理レッスン、ありがとうございました♪美味しかったで~す。
私は5月のレッスンに行っていないので、②をリクエストします。季節を問わず、気軽に作ることが出来るかな~と思って・・・
それ以外でも、もう1度習いたいメニューばかりで、迷ってしまいますね。
リクエストメニュー、何になるのか、楽しみにしています。
Commented by ちゅるる at 2010-03-22 20:16 x
1周年。おめでとうございます。
コツコツと腕を磨いて
素敵なサロンを開かれているシトロンさん。
高校生時代とちっとも変わらずキュートで
頑張り屋さんですね。

遠い島より応援しています★

Commented by オレンジ at 2010-03-22 22:39 x
先生~5番のメニューをリクエストお願いします。
絶対自分では考えられないメニューにワクワクしてしまいます。
あー明日の結果が楽しみ~
Commented by MINYA at 2010-03-23 12:24 x
1周年おめでとうございます!⑤のパエリアをリクエストします。前に予約いっぱいで受けられなかったからです。。。魅力的なメニューです。 
もしも⑤になったら。。。今回こそ是非レッスンを受けたいです。
Commented by mich at 2010-03-23 12:50 x
一周年、おめでとうございます。
魅力的なメニューばかりで迷ってしまいますが、
②でお願いします!
こんなステキなお料理で、大切な人をおもてなししてみたいです。
Commented by choco at 2010-03-23 14:11 x
1周年おめでとうございます。
私もいつも料理を習いに行くというよりは、食べに行くといった感じでしょうか・・・。いつも慌しく帰宅してしまい、すみません。

やはり受けてないレッスンが希望で、①です!
Commented by うさぽん at 2010-03-23 23:00 x
1周年おめでとうございます。2番と5番でとても迷いましたが、5番のパエリアをリクエストします!
お客様がいらしたときのおもてなし料理としてぜひシトロン先生のパエリアを作ってみたいと思いました!
Commented by MIKI at 2010-03-24 11:59 x
レモン先生 お教室1周年おめでとうございます!
毎回素敵なレッスンでいつも楽しみでなりません♪
遅くなってしまいましたが、リクエスト間に合えば、②でお願いします!
どれも魅力的でとっても悩みますが、春野菜のモザイク仕立ての芸術的なお料理、ぜひ習いたいです。ハンバーグも気になるし、習ってないものは全て悔やまれます。。。
先生は美人だし、センスも抜群で素敵すぎです!!
これからもどうぞよろしくお願い致します!
Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:39
えみ様
1番にリクエストをいただきましてありがとうございます!
御蔭さまで皆さん、後に続いてくださいました♪
投票の結果・・・出ましたよ。
お越しおいただけますのを楽しみにしています。

nana様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
私の得意とする和と洋の融合。
今回のリクエストメニューで入りませんでしたが、遊び心満載のメニューを今後もお伝えしていきたいと思います。

yuu様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
こちらのメニューはご自宅で作りました!の声がとっても多かったんですよ。また違う形で和と洋のエッセンスを取り入れていきたいと思います。

ao様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
④はあと少しだったんです。残念!
ポワレはフレンチの基本ですのでまた素材やソースを変えてお伝えしていきますね!
その時はぜひ、お越しください♪

yuki様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
前回は予約が取れなかったのですね~。残念!
パエリア、次回は素材を変えて基本はしっかりお伝えしていきますね!

Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:40
miyuki様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
パエリア、サングリア・・・これからの季節にいただきたいメニューのひとつですね。
季節の素材を取り入れて四季折々楽しめますので次回は秋に登場できるようにしようかと思います♪

hiro様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
パエリアリクエストが続いていますね。
今回は投票ならずでしたが、秋に素材を変えて登場させたいと思いますので待ちください♪

mika様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
この空豆スープ、私のお気に入りです♪
リクエスト採用メニューとなりましたのでぜひ、ご参加くださいね♪

ayaco様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
見た目かわいくお味もおいしく~♪これ、プチシトロンの信条です♪
決定メニューになりましたのでぜひ、ご参加くださいね♪
お待ちしています。

you様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
ハンバーグ、教室ではリクエストあったのですが・・・
追いつかずでしたね。
伝説のハンバーグ(笑)
またどこかで登場できますように!

Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:41
pitt様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
いつもレッスンをも盛り上げてくださって感謝しております。
パエリア、あと一歩でした!秋にグレードアップさせて登場しますのでお楽しみに!

料理見習い中様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
可能性を考えて・・・そうですよね(笑)
冷製パスタはこの夏も違ったバージョンで登場予定ですのでお楽しみに!

yama様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
②大人気ですね。
リクエストメニューに決定しましたのでぜひ、ご参加ください♪

オレンジ様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
そして、ドリーミアクラブへの投票もありがとうございます♪
そうですよね。自分では考えられないメニュー!
今後も楽しい工夫をお伝えできるようにがんばりますのでよろしくお願いします!

MINYA様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
前回は入れなかったのですね!
次回は秋に秋の素材で登場しますのでその時はぜひ!お待ちしています。

Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:41
mich様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
春らしいモザイク遊びにご一緒できたらと思います。
おもてなしをしたくなるわくわくするメニューでお待ちしています。

choco様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
これからもおいしく楽しいレッスンにできるようがんばりますね!


うさぽん様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
パエリアは便利で豪華なメニュー、ぜひ、チャレンジしていただきたいです。今度は秋に登場しますのでそのときはぜひ、ご参加ください♪

MIKI様
リクエストをいただき、ありがとうございました♪
もう、ほめすぎです~♪
リクエストメニューえをやろうと思ったのはMIKIさんの声がきっかけだったんですよ。いつもたくさんのパワーをありがとうございます。

Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:44
ちゅるる様
いつもご活躍見てますよ~。
本当にパワフルですね!見習うところが一杯です。
あの小さい身体のどこにパワーが!!!

スタート時の目標は、1年後同じ生徒さんが通ってくださっていることだったんです。つぎは3年間同じ生徒さんに通っていただけるよう、私も勉強していこうと思います。

メッセージありがとうございます。
Commented by citron-kami at 2010-03-24 21:45
leaf様
リクエスト間に合いませんでしたが、楽しい結果がでましたよ。
次回のレッスンでお会いできますのを楽しみにしています♪
by citron-kami | 2010-03-18 20:54 | 教室のこと | Comments(26)