ハロウィンパーティー

10月のプチシトロン。
おもてなし料理のコースでは毎日がハロウィンパーティーです069.gif
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パンプキンさんにいただいた Jack-o'-lanternがテーブルに登場。
この素焼きのオレンジ色が引き立つように自然の素材と大地のカラーを使っていきます。部屋に入ると気分はいっきにハロウィンパーティーです072.gif

お料理はかぼちゃを使ったりかぼちゃの形にしたり・・・
作るのも楽しんでいきます。
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ポルチーニのリゾットはアルデンテに仕上がり、ほどよい硬さを残しながらも吸いこんだポルチーニのスープがお米からにじみ出てきます。
濃厚なかぼちゃのプリンはカラメルが一層かぼちゃの甘みをひきたてて・・・
仔羊の香草パン粉焼きは羊が苦手な方は予約時にお伝えいただければ鶏肉に代用できます。

がんばって作ったお料理をならべると
ハロウィンパーティーのはじまりです。
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残りわずかですがお席のご用意ございます。
10月30日(金)11:00~    1席
          18:30~    2席
    31日(土)11:00~    1席
          17:00~    2席
ご予約はHPよりお願いいたします。
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Commented at 2009-10-22 13:39
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by citron-kami | 2009-10-21 20:53 | 教室のこと | Comments(1)